菌种培养与质量鉴定.PPT

菌种培养与质量鉴定一、菌种培养（一） 培养条件（二） 技术环节二、菌种 质量鉴定（一） 母种质量鉴定（二） 原种和栽培种质量鉴定返回本章情景 2-3(一 )培养条件场所清洁 空气清新光线暗 空气湿度60%70%温度约 25一、菌种培养一、菌种培养返回本节（二）技术环节1.母种培养及时挑拣污染管分离的母种要纯化 出菇试验 使用控制菌龄（即将长满斜面）培养时间 510天返回本节母种培养返回本节2.原种栽培种的培养 培养时间：约 30天勿堆放过挤及时挑拣污染瓶（袋）栽培种的菌袋缺氧时可刺孔增氧控制菌龄（菌丝长满后 710天使用）返回本节返回本节刺孔点返回本节返回本节二、菌种质量的鉴定形态特征、生理特性、栽培性状、经济效益等鉴定项目（一）母种质量的鉴定、菌丝白、整齐、粗壮、有弹性、萌发快等1.外观好差 丝干燥、收缩、自溶产生红褐色液体等返回本节