精选优质文档-倾情为你奉上饭店康乐服务概述（3课时）一、教学目标1、理解康乐的定义2、了解康乐的发展阶段3、掌握康乐的经营情况、地位及作用二、教学重点1、康乐的定义2、康乐部的地位及作用三、而教学难点1、康乐部的地位及作用四、教学方法讲授法；图片展示法；举例法；练习法；讨论法五、教学工具电脑；PPT；图片等六、教学过程（一）导入新课提问：大家所认识的康乐项目有哪些？一、康乐的定义康乐：即康体、娱乐，是指在休闲时间利用一定的设施设备、环境为达到身心健康、愉悦的目的而进行的休闲性、消遣性活动。我国康乐行业出现于20世纪80年代二、饭店康乐活动的起源与发展历程各个国家、地区社会经济发展水平和速度不同，其康乐活动、康乐设施的发展水平和速度也不同，但大体可以分成以下几个发展阶段：（一）自发的简单发展阶段原始社会出现的歌舞表演；封建社会流行的马球、棋牌、斗蟋蟀和斗鸡等（二）普及发展阶段（开始于19世纪）随着球馆、俱乐部、歌舞厅、酒吧的出现，人民大众开始参与到康乐活动中来。（三）高档化
