食品营养标签营养成分表计算(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品营养标签能量计算 国际统一单位，即焦耳(J)，或卡(cal)。 lkcal指1000g纯水的温度由15上升到16所需要的能量;1焦耳(J) 是指用1牛顿(N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。 “千焦耳”(kJ)； “兆焦耳”(mega MJ)。 1kcal=4.184kJ 三大产热营养素 卡价碳水化合物：17.15kJ (4.0614kcal)脂肪：39.54 kJ (9.3171 kcal)蛋白质：16.7kJ (4.0613 kcal) 食品营养标签NRV%值计算：对照GB28050-2011查出每种营养素对应的NRV值：如能量 8400KJ蛋白质 60g ； 脂肪 60g ； 碳水化合物 300g ； 钠离子 2000mg以统一阿萨姆奶茶为例：其营养标签成分表为4+1 核心营养素加能量：项目 每100ml NRV%能量 222KJ