精选优质文档-倾情为你奉上高中生物校本课程教案【篇一：生物与生活校本课程教案】 生物与生活校本课程教案 目录 一.传统发酵技术的应用 课题1.果酒和果醋的制作 课题2.腐乳的制作 课题3.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 二.微生物的培养与应用 课题1.微生物的实验室培养 三.植物的组织培养技术 课题1.菊花的组织培养 课题2.月季的花药培养 四.酶的应用 课题1.果胶酶在果汁生产中的作用 课题2.探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 五.dna和蛋白质技术 课题1.dna的粗提取与鉴定 课题2.血红蛋白的提取和分离 六.植物有效成分的提取 课题2.胡萝卜素的提取 七.生态环境与生活 课题1.环境保护 课题2.低碳生活 一传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋制作 教学目标 1、知识目标： 理解果酒、果醋制作的原理。 2、能力目标： 学生根据果酒制作的原理设计果酒制作过程，体验制果酒的实践操作 在对果酒制作结果进行分析与评价环节，培养学生实验分析能力和严谨
