通风发酵罐 v 机械搅拌发酵罐 结构 溶氧速率、通气 搅拌及流变特性 热量传递 几何尺寸及体积 v 气升式发酵罐 工作原理 特点 结构操作参数 v 自吸式发酵罐 机械搅拌自吸式 喷射自吸式 溢流喷射自吸式 v 通风固相发酵罐高溶氧发酵罐 通风发酵罐的种类 气升式内环流发酵罐 自吸式发酵罐 机械搅拌发酵罐 机械搅拌通风发酵罐在生物工程工厂中得到广泛 使用，无论是用微生物作为生物催化剂，还是有 酶或动植物细胞(或组织)作生物催化剂的生物工 程工厂都有此类设备。据不完全统计，它占了发 酵罐总数的70-80，故又常称之为通用式发 酵罐。 之机械搅拌发酵罐 机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩空气和搅拌 叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，效率高， 同时强化热量传递。用于抗生素、酵母、氨基 酸、有机酸或是酶的生产，显示出高生产效率 、高经济效益的优点。之机械搅拌发酵罐 图2.3 自动玻璃发酵罐 图2.4 玻璃搅拌发酵罐 图2.5 不锈钢搅拌发酵罐 某味精厂发酵车间一角之机械搅拌发酵罐 2 3 1轴封 ； 2、20人孔； 3梯； 4联轴； 5中间轴承； 6温度计接口 ； 7搅拌叶轮； 8进风管； 9放料口；
