精选优质文档-倾情为你奉上生命活动的主要承担者蛋白质测试卷一、选择题（本题共16题，每题4分，共64分。每小题只有一个选项符合题意。）1观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸，可以确定共同的结构特点是（）A都只含有一个氨基（NH2）B都只含有一个羧基（COOH）C都只含有一个氢原子D都含有一个氨基和一个羧基，有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上2下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（ ）A一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种B蛋白质中的N元素主要存在B中C多肽中A的数目一般大于B的数目D蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性3下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽C某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
