第一节：概述 1.1.醋酸的性质及用途 1.2.醋酸对环境的影响 1.3.应急处理处置方法 1.4.醋酸的原料来源及生产方法1.1.醋酸的性质及用途 分子式CH 3 COOH，相对分子质量60.06，化 学名称为乙酸。 很早以前，中国就已经用粮食酿造食醋。 食醋中含有35的乙酸，故乙酸俗称醋 酸。醋酸的性质 色、状 无色透明液体，沸点118，冰点16.58 。纯 醋酸在气温较低时，可凝固成冰似的固体，所 以又称冰醋酸。 味 醋酸具有特殊刺激性气味 毒性 其蒸气对人体，尤其对眼睛、呼吸道粘膜等有 强烈刺激，其卫生允许最高浓度为0.005mg/L。 溶解性 与水可以任意比例互溶，醋酸水溶液的冰点随 其含水量的增加而降低。也可与乙醇、乙醚、 甘油、苯等有机溶剂以任意比例互溶。 纯或浓醋酸具有腐蚀性，其蒸气易燃，醋酸 蒸气与空气混合可形成爆炸混合物，爆炸极 限为4.017.0(体积分数)。醋酸的用途 醋酸按用途又分为工业和食用两种 工业醋酸 有机酸有机化工原料 广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加 剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分。 食用醋酸可作酸味剂、增香剂（45%） 此
