LOGO 食品安全知识 专题培训 民以食为天，食以安为先 知识培训LOGO 知识培训 民以食为天，食以安为先LOGO 食品安全知识主要内容 食品安全知识用语 从业人员健康管理 从业人员操作规范 食物中毒预防措施 食品安全法律法规 知识培训 民以食为天，食以安为先LOGO 食品安全知识 食品安全知识用语 民以食为天，食以安为先 知识培训LOGO 食品安全知识用语 v 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又 是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 v 预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定 量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的 质量或体积标识的食品； v 散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装 的食品； v 热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等 烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加 工而成的食品等； v 冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟 食卤味、生食瓜果蔬菜
