食工原理（1 ）总结第一章流体流动与输送 一、流体静力学 连续介质模型、压强表示法和单位、等压面的概念、 静力学方程的应用、压强压差测量 二、流体流动的基本概念 稳态与非稳态、牛顿粘性定律、牛顿型流体与非牛顿型流体区别、 黏度（单位）、 雷诺数、流动类型、层流与湍流的基本特征、 边界层与边界层分离、质量衡算连续性方程、能量衡算 柏努利方程及其应用 三、流体流动阻力 速度分布与平均速度、直管阻力计算与局部阻力计算、 量纲分析法本质、非圆形管的当量直径计算四、流体输送管路的计算 管径的确定、简单管路计算和复杂管路的特点（分支管路 和并联管路）、管路特性曲线（方程） 五、流速和流量的测定 测速管（毕托管）、孔板流量计和文丘利流量计和转子流量计： 结构、原理、计算公式、适用场合及特点 六、液体输送机械 离心泵：结构（叶轮和泵壳其作用）、工作原理和气缚现象、 主要性能参数和特性曲线（影响特性曲线的因素 ）、气蚀现 象( NPSH) T ,H s 和安装高度计算、流量调节（工作点）、类型与型号 的选择计算泵的组合操作：串、并联 。往复泵（正位移泵）（与离心泵对比）：工作原理、特性 曲线的形状、流量
