食用菌菌种的生产 1 食用菌的栽培一般包含几个步骤：首先是制作 食用菌的栽培一般包含几个步骤：首先是制作 菌种，即通过孢子或菇体组织分离出菌丝体，并加 菌种，即通过孢子或菇体组织分离出菌丝体，并加 以扩大繁殖形成生产菌种；其次是将制好的菌种接 以扩大繁殖形成生产菌种；其次是将制好的菌种接 于培养基质，生产出食用菌子实体。 于培养基质，生产出食用菌子实体。 孢子 孢子 菇体组织 菇体组织 菌丝体 菌丝体 菌 菌 种 种 培养基质 培养基质 子实 子实 体 体 萌发 萌发 分离 分离 2 一 一 、菌种的制作 、菌种的制作 食用菌菌种有特定的制作程序，只有掌握了 制种技术，才能生产出优良菌种，使食用菌栽培 获得成功。 1、菌种类型及制种程序 （ （ 1 1 ）菌种类型 ）菌种类型 使用目的的不同 使用目的的不同 保藏用菌种 保藏用菌种 实验用菌种 实验用菌种 生产用菌种 生产用菌种 3 一 一 、菌种的制作 、菌种的制作 1 1 、菌种类型及制种程序 、菌种类型及制种程序 （ （ 1 1 ）菌种类型 ）菌种类型 物理性状 物理性状 固化菌种 固化菌种 固体菌种 固体菌种 液体菌种 液体菌种
