酒店餐饮部员工手册.docx

酒店餐饮部员工手册第一篇：酒店餐饮部员工手册 第一部分 仪容、仪表、仪态 一、什么是仪容？ 仪容：通常指的是一个人的外貌，包括五官搭配和适当的发型衬托（容貌）。 男士： 1、面部整洁，勤洗脸，勤剃须习惯，勤洗澡，换衣服。 2、头发的清洗与整型。 3、指甲常剪，皮鞋常光亮。 女士： 1、简单化妆。 2、饰品不宜醒目。 3、头发整型，指甲常剪。 二、什么是仪表？ 仪表是人的外表，是一个人总体外表的统称，除容貌和发型之外，还包括人的服饰、身体（材）和姿态等。 三、什么是仪态？ 仪态：是指一个人举止的姿态与风度，是身体显现出来的样子。 1、站姿：立正站直、立腰、双腿并拢。 2、走姿：抬头、挺胸、收腹、目光平视、双肩齐平。 3、坐姿：坐相端正，女士落座双膝须并拢，一般只坐椅子三分之二。 第二部分 礼貌、礼仪 一、礼貌是指人们相互表示敬重和友好的行