婴幼儿营养与喂养基本知识(共27页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上科学营养 愉悦喂养中国宝宝营养喂养指南第一章 婴幼儿营养促进基本知识一 婴幼儿营养促进基本概念(一) 营养：营养是所有生命物体的一种生命活动，是有关生命生长、维持、修复整个生命体或其中一部分过程的总和。(二) 营养成分：指食品中营养素和有益成分。包括能量、营养素、水分、膳食纤维等。(三) 营养素：食品中具有特定生理作用，提供机体生长、发育、维持机体活动和体质健康、繁殖以及正常代谢所需的物质。缺少这些物质，将导致机体发生相应生理学不良变化的各种物质称为营养素。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（微量元素）五大类。(四) 营养行为：是指母亲喂养婴幼儿的行为方式和宝宝自己摄取营养的行为方式。例如：宝宝哺乳后，应让宝宝竖起俯卧在母亲肩头，轻拍宝宝背部帮助宝宝排除吃奶时吞咽下去的空气，待打完嗝后再少喂些许才算饱了。刚刚结束运动、愤怒、抑郁的母亲进行母乳喂养，宝宝会哭闹、烦躁不安；进食速度快、喜欢吃大块、偏爱