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精选优质文档-倾情为你奉上 生物化学学习指导 第一章 蛋白质化学测 试 题一、单项选择题在备选答案中只有一个是正确的1测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少gA2.00g B2.50g C5.00g D3.50g E6.25g2组成蛋白质的氨基酸中，除哪个氨基酸外，都可以存在D-型和L-型两种异构体A丙氨酸 B谷氨酸 C甘氨酸 D脯氨酸 E半胱氨酸3下列含有两个羧基的氨基酸是A组氨酸 B谷氨酸 C甘氨酸 D丝氨酸 E赖氨酸4含有疏水侧链的氨基酸有A色氨酸、精氨酸 B精氨酸、亮氨酸 C苯丙氨酸、异亮氨酸 D天冬氨酸、谷氨酸E组氨酸、蛋氨酸5下列哪种氨基酸不含极性侧链A苏氨酸 B亮氨酸 C半胱氨酸 D丝氨酸 E酪氨酸6组