生化练习题(共25页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第一章蛋白质选择题1某一溶液中蛋白质的百分含量为45，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：EA8.3% B9.8% C6.7% D5.4% E7.22下列含有两个羧基的氨基酸是：DA组氨酸 B赖氨酸 C甘氨酸 D天冬氨酸 E色氨酸3下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：AA脯氨酸 B焦谷氨酸 C亮氨酸 D丝氨酸 E酪氨酸4维持蛋白质一级结构的主要化学键是：CA离子键 B疏水键 C肽键 D氢键 E二硫键5关于肽键特点的错误叙述是：EA肽键中的C-N键较C-N单键短B肽键中的C-N键有部分双键性质C肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D与C-N相连的六个原子处于同一平面上E肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象6关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：BA天然蛋白质分子均有这种结构B有三级结构的多肽链