第一章关注营养平衡练习题-人教版(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上化学与生活第一章 关注营养平衡练习题班级 姓名 座号 评分 一、选择题（每小题有一个或两个选项符合题意）1. 有关糖类物质概念的叙述中，正确的是（ ）A糖类是具有甜味的物质B糖类是具有通式的物质C葡萄糖是一种单糖的主要原因是一种多羟基醛D纯净的果糖和葡萄糖是白色晶体，且葡萄糖比果糖甜2苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ）A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性3鉴别两种食盐水和蔗糖水的方法有在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；测量溶液的导电性；将溶液与溴水混合、振荡；用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是ABCD4有人分析一些小而可溶的有机分子的样品