精选优质文档-倾情为你奉上调酒技术第九章一判断1. 调酒师只能根据传统配方调别酒水。（）2. 国外正始扬合中，调酒师使用Bartender一词。（）3. 调酒师的出现源于世界饮料工业的发展，尤其是18世纪鸡尾酒在美国首先出现后，调酒从业人员开始出现。 （）4. 仪容仪表是调酒师给客人的第一印象。（）5. 一般情况下，调酒师应穿白衬衫，马甲，黑西裤，黑皮鞋和深色鞋子，并结领花。（）6. 女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。（）7. 调酒师的文化水平包括其学历，文化素养，和语言表达能力。（）8. 调酒师语言表达能力包括中文表达和掌握一门外语的能力。（）9. 专业技能是衡量一位调酒师实际操作水平高低的最重要标准。（）10. 调酒师在服务过程中，尊重他人和平待人是必须坚持的原则。（）11. 2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。（）12. 初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。（）13. 中级调酒师要能根据配方调至一般常用饮料及简单鸡
