鸡尾酒(预调酒)工艺流程(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上白兰地预调酒工艺流程图*空瓶检测洗瓶预处理调配、过滤冷冻处理混气（CO2）封装杀菌验收理化、质量检测贴标喷码、装箱成品入库出厂检测伏特加、食用香精、纯净水、白砂糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等注：带“”为关键工序点关键工序主要设备控制参数验收（白兰地、食用酒精、纯净水、白砂糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等）电子称白兰地应符合GB/T 11856的规定，食用酒精应符合GB 10343的规定（生产食用酒精原料非来自苹果、山楂），水应符合GB 5749的规定，白砂糖应符合GB317规定，浓缩柠檬汁应符合GB 17352的规定，浓缩橙汁应符合GB 21730的规定，柠檬酸应符合GB 1987的规定，山梨酸钾应符合GB 13736的规定,苯甲酸钠应符合GB 1902的规定；调配、勾兑不锈钢离心泵各物质加入的先后顺序及调配过程符合Q/JSPY0002S2013白兰地预调酒标准，各添加剂的最大含量符合GB 2760冷