精选优质文档-倾情为你奉上青霉素生产工艺过程一、青霉素的发酵工艺过程1、工艺流程（1）丝状菌三级发酵工艺流程冷冻管（25，孢子培养，7天）斜面母瓶（25，孢子培养，7天）大米孢子（26，种子培养56h,1:1.5vvm）一级种子培养液（27，种子培养，24h,1:1.5vvm）二级种子培养液（2726,发酵,7天,1:0.95vvm）发酵液。（2）球状菌二级发酵工艺流程冷冻管（25，孢子培养，68天）亲米（25，孢子培养，810天）生产米（28，孢子培养，5660h,1:1.5vvm）种子培养液（2625-24，发酵，7天，1：0.8vvm）发酵液。2、工艺控制（1）影响发酵产率的因素基质浓度：在分批发酵中，常常因为前期基质量浓度过高，对生物合成酶系产生阻遏（或抑制）或对菌丝生长产生抑制（如葡萄糖和钱的阻遏或抑制，苯乙酸的生长抑制），而后期基质浓度低限制了菌丝生长和产物合成，为了避免这一现象，在青霉素发酵中通常采用补料分批操作法，即对容易产生阻遏、抑制和限制作用的基质进行缓慢
