精选优质文档-倾情为你奉上青霉素生产工艺过程一、青霉素的发酵工艺过程1、工艺流程(1)丝状菌三级发酵工艺流程冷冻管(25,孢子培养,7天)斜面母瓶(25,孢子培养,7天)大米孢子(26,种子培养56h,1:1.5vvm)一级种子培养液(27,种子培养,24h,1:1.5vvm)二级种子培养液(2726,发酵,7天,1:0.95vvm)发酵液。(2)球状菌二级发酵工艺流程冷冻管(25,孢子培养,68天)亲米(25,孢子培养,810天)生产米(28,孢子培养,5660h,1:1.5vvm)种子培养液(2625-24,发酵,7天,1:0.8vvm)发酵液。2、工艺控制(1)影响发酵产率的因素基质浓度:在分批发酵中,常常因为前期基质量浓度过高,对生物合成酶系产生阻遏(或抑制)或对菌丝生长产生抑制(如葡萄糖和钱的阻遏或抑制,苯乙酸的生长抑制),而后期基质浓度低限制了菌丝生长和产物合成,为了避免这一现象,在青霉素发酵中通常采用补料分批操作法,即对容易产生阻遏、抑制和限制作用的基质进行缓慢