精选优质文档-倾情为你奉上项目部职工生活设施标准一、职工食堂1、面积要求厨房面积按高峰用餐人数100人以下不小于30平方米，100-200人不小于50平方米，200-500人80平方米，500-1000人100平方米，1000人以上150平方米。餐厅的面积按比例配备餐桌和坐椅。要有相应的库房和操作间、更衣室，备餐间等设施。2、食堂公备碗筷必须严格消毒，符合卫生要求。职工自备餐具，餐厅内有条件的应设碗柜（箱）。操作间瓷砖化，排烟排气良好。使用油灶作业。3、服务质量。每周按食谱计划安排和制做膳食。少用大锅炒菜，实行中、小锅炒菜，做到质好、量足、多样化、明码实价、经济实惠、价格合理。周末、节假日改善伙食，保证单身职工过好节假日。服务主动热情，态度和蔼，做到“五讲四美”。让职工吃到热饭、热菜、热汤，并有热开水喝。要提高炊管人员的素质。4、大、中食堂要配备必要的炊事机械和相应的冷藏设施。不得使用灌装液化气，中小食堂可以采用冷藏柜。5、清洁卫生。严格卫生制度，认真执行，办理食堂卫生许可证，不买、不收、不用、不做、不卖腐烂变质食物。库内物品分类存
