精选优质文档-倾情为你奉上为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定的规定，我承诺：1、 严格遵守食品安全法第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止生产经营的食品的规定。 2、 建立健全食品安全管理制度，加强对人员食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。 3、 建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 4、 采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。 5、 按照
