食品公司SSOP卫生标准操作程序(共20页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上有 限 公 司程 序 文 件文件名称：卫生标准操作程序（SSOP）文件编号：NF-QP-07制定人：日期： 审批人：日期： 生效日期：章 节标 题0.0前言0.1目 录1.0生产用水的卫生控制2.0食品接触面的卫生操作3.0防止交叉污染的操作要求4.0洗手消毒及厕所清洁的操作要求5.0防止食品受污染的操作要求6.0有毒有害物品贮存和使用的控制7.0员工健康情况的控制8.0灭除害虫的要求卫生标准操作程序（SSOP）生产用水的卫生控制章节号：1.0生产用水的卫生控制1、目的：直接接触食品、食品表面及生产用水，其水源要安全卫生，或经过处理使用。2、方法： a、在整个加工过程中，都使用自来水，本公司每年2次以上请市卫生部门到生产车间进行抽样检验或由工厂抽样送有关部门进行检测，证实符合我国