餐饮服务员工作注意事项(共4页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上餐饮服务员工作注意事项餐饮服务员对于餐厅的管理至关重要，所以对于餐饮服务员的工作必须严格要求，下面整理了一些餐饮服务员工作注意事项，希望对大家有所帮助!一、餐前留意事项(1)服务职员的服装，应永久保持整洁，值勤时穿着规定的号衣制服，还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用，以避免弄脏制服。(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永久维护餐厅的清新。(3)盘点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交代，迎接一天的服务工作的开始。二、餐中留意事项(1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入坐。(2)服待七要件须留意：餐桌、椅必须永久保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。餐巾必须永久干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡是有客在不准空杯。调味品必须齐备，留意配合食品，适当供给