家常菜大全啤酒酱香鸡翅 原料： 鸡翅10 个 大葱1 节 姜1 块 啤酒1 听 干 辣椒3 根 八角3 颗 花椒20 粒 香叶3 片 生抽3 汤匙（45ml ）老抽1 汤匙（ 15ml ）糖1 茶匙（5 克）芝麻随意 做法： 1 ）锅中倒入清水煮开后，放入洗净 的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇 去浮沫，继续煮2 分钟后捞出沥干； 2 ）大葱切成5 厘米长的段。姜去皮切 成大片。将八角，花椒和香叶放入料 包或调味盒中（如没有，也可在第3 步，直接放入锅中）；3 ）锅中倒入 油，待油7 成热开始有点冒烟的时， 放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入 啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生 抽和老抽，盖上盖子煮10 分钟；4 ） 开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收 干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻 。莲藕腔骨汤 原料： 莲藕2 根（约500 克）腔骨500 克姜 6 片清水2000ml 调料：盐2 茶匙（10 克） 做法： 1 ）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮 切块。姜洗净切片。 2 ）锅中倒入清水，大火加热至沸 腾后，放入腔骨焯烫3 分钟，捞出 用清水冲去表面的浮沫。 3 ）将腔骨放入汤煲中，一次性加 够足
