食品安全考试题及答案(共3页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上食品安全考试题一、选择题：(每题3分，共9分)1、违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究( )。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品( )。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。3、( )组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部 B、质检总局 C、国务院二、填充题(每空3分，共36分)1、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 日起施行。中华人民共和国食品卫生法同时废止。2、制定中华人民共和国食品安全法的目的是为了保证食品安全，保障公众 和 。3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 年。4、生产不符合食品安全标准的