1、揭秘“童颜针” 研究有机物结构和性质的一般方法一、教学设计思路选修五有机化学基础第三章烃的衍生物讲解了醇、酚、醛、羧酸和酯的相关性质，内容繁多，学生的知识体系有待完善，在此前提下，对有机物的各种官能团的性质进行系统复习显得非常必要。但是单纯的复习课比较枯燥，不容易引起学生的兴趣，新课程倡导充分发挥学生的主体性和创造性，达到使学生有效地实现对当前所学知识的意义建构的目的。本节课以乳酸为三维目标的载体，复习了醇、醛、酸、酯等有机物的性质，研究了有机合成，同时学生对乳酸的应用有了深刻了解，提高学生对化学学科价值的认识，通过学生自主创新、分组实验探究，增强学生学习化学的兴趣，从而鼓励学生勇于探究，敢于
2、创新，造福人类。同时在设计、完成实验的过程中完成对有机物官能团性质的复习，引导学生掌握探究一个未知有机物的基本思路。二、三维目标知识与技能：1、复习有机物官能团的检验方法。2、巩固应用由分子式的不饱和度推测有机物可能结构的方法。3、了解乳酸的组成、结构，理解其性质及应用。过程与方法：1、通过分组实验，体验科学探究过程。2、通过讨论，培养学生总结归纳知识的能力。3、通过探究，培养学生设计实验能力、信息的迁移能力等。 情感态度与价值观：1、通过合作实验培养学生的协作精神。2、激发学生的学习兴趣，培养学生的主动参与意识。3、使学生认识化学与人们的生活是密切相关的，体验如何利 用已学的知识检测生活中常
3、见物质的组成与结构。三、教学重难点教学重点：1、探究乳酸的结构、性质和应用，尤其是了解其应用价值。2、体会化学在生产、生活、社会中的作用，提高学生对化学学科价值的认识。教学难点：实验探索有机物分子中可能存在的官能团。四、教学过程【情境导入】 “青春不老，容颜永驻”是人们长期以来的梦想。伴随着化学有机合成的快速发展，这个美梦也离我们越来越近。组织学生观看歌手王菲整容视频。（设计意图：从生活中新闻报道入手，激发学生的兴趣。 ）【导入课题】天价童颜针成分究竟是什么呢？【方法回顾】确定有机物分子结构的一般思路和方法：实验式分子式结构式课堂活动一：确定样品的分子式【信息提示】元素定量分析：燃烧 45 g
4、 样品分子，生成 CO2 66 g，H 2O 27 g，结合质谱图确定样品的分子式。课堂活动二：探究样品的结构式【提出假说】根据样品的分子式，结合其不饱和度及所含氧原子的个数，推测其可能含有的官能团。（设计意图：巩固应用由分子式的不饱和度推测有机物可能结构的方法。 ）【实验验证】探究样品分子的官能团【教师提示】化学实验的基本原则：科学性、安全性、可行性、简约性。【复习巩固】为满足化学实验的科学性，在实验开始之前，首先复习常见官能团的检验方法。官能团 碳碳双键 碳碳三键 醇羟基 醛基 羧基 酯基检验方法一 溴水 溴水灼热的铜丝 银氨溶液紫色石蕊试液检验方法二酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液酸性高
5、锰酸钾溶液新制 Cu(OH)2悬浊液NaHCO3 溶液NaOH溶液（设计意图：把有机物官能团的检验方法蕴涵于实验探究过程之中，增强学生学习的兴趣，并通过学生的自主实验，加深学生对知识的理解记忆。 ）【学生活动】分组讨论，设计实验方案并完成实验，探究未知物的结构简式。步骤 实验操作 现象 结论1 在样品中加入少量碳酸氢钠溶液 产生气泡 样品中有羧基2 在样品中滴加酸性高锰酸钾溶液 高锰酸钾溶液褪色 样品中有羟基根据实验结果推测，未知物 A 可能具有的结构简式为：CH2(OH)CH2COOH CH3CH(OH)COOH【教师评价】评析学生答案，对学生的实验方案及结果予以鼓励，对实验中出现的失误给予
6、温馨提示，并提供样品分子的核磁共振氢谱，指引学生进一步确定样品分子的结构简式。【学生活动】结合核磁共振氢谱确定样品分子的结构简式。【教师评价】同学们的分析非常正确，该物质的化学名称是乳酸 。【成立理论】学生将样品分子的化学名称写在试剂瓶上，并标注实验日期。（设计意图：及时给化学试剂贴上标签，使学生养成良好的化学实验习惯）课堂活动三：研究乳酸的化学性质及应用【教师设疑】结构决定性质，乳酸可能具有怎样的化学性质呢？ 【学生活动】预测乳酸的化学性质。（设计意图：以乳酸为载体，复习重要官能团羟基、羧基的性质。 ）【学以致用】应用 1：揭秘童颜针【教师设疑】女神王菲的天价童颜针主要成分为聚乳酸，请在学案
7、上写出由乳酸制备聚乳酸的化学方程式。【学生活动】写出由乳酸制备聚乳酸的化学方程式。（设计意图：培养方程式书写能力及性质与应用的联系能力；归纳性质并通过应用展示化学的学科应用魅力）【学以致用】应用 2：尿不湿主要成分的合成方法【持续发展】婴儿使用的尿不湿也与乳酸密切相关。高吸水性树脂是制造婴儿尿不湿的绝好材料，它是由淀粉和丙烯酸盐做主要原料制成的。请以乳酸为原料，设计制备聚丙烯酸钠的合成路线。写出相应的化学方程式。【学生活动】设计由乳酸制备聚丙烯酸钠的合成路线。（设计意图：把性质与应用联系起来，体会性质决定用途，用途反应性质；培养有机合成的初步能力。 ）【课堂小结】学生归纳：本节课我的收获是（设
8、计意图：学生自主对所学知识进行归纳整理，培养学生总结归纳知识的能力。 ）【教师整合】本节课通过探究乳酸分子结构，预测其性质并应用于生活，我们感知了认识有机物的方法，体验了科学探究的过程。【课堂反馈】3-己烯醇乳酸酯常被用于具有花香的日化香精中和具有果香的食用香精中, 并为整个配方带来柔和青果香的效果，下列对其说法不正确的是（ ） A.该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色 B.该物质可以发生酯化反应 C.1mol 该物质可与 2molNaOH 发生反应 D.该物质中有 2 种含氧官能团 五、教学反思本节为有机物化学性质的复习课，内容比较多，各种官能团的性质容易混淆，为了有效的复习巩固常见官能团的性质，突破教学重点、难点，以乳酸分子的结构、性质和应用为线索，开展了实验探讨。课堂教学中，学生根据提供的相关信息（如元素分析数据，质谱图、核磁共振氢谱图等） ，在对信息处理的基础上，大胆提出假设，并设计实验方案对假设进行验证。整个实验探究过程，学生体验了化学教育家戴安邦教授指出的认识和研究自然界所遵循的过程和手段（即：收集事实提出假说进行验证 成立理论持续发展） ，培养了学生的科学探究精神，认识了科学研究的方法。同时在实验设计过程中，学生较好的复习了相关官能团的性质，尤其是实验过程中，各小组采用不同的实验方案，通过课堂上的交流、讨论，迸发思维火花，不断加深了对知识的理解记忆。
