生物化学 Biochemistry 刘国琴参考书介绍 1.王镜岩朱圣庚徐长法(2002)生物化学 2.张曼夫（2002）生物化学中国农业大学出版社 3.AlbertL.Lehninger(1993) PrinciplesofBiochemistry 4.LubertStryer(1998)Biochemistry什么是生物化学？ 生物化学是生命的化学。 研究生命体的化学组成与化学变化 。用化学术语解释生命的本质。生命体共有特征 新陈代谢 遗传、进化、变异 生长、发育、繁殖 生物化学组成的同一性 相对稳定的内环境 严整的结构 对环境的感应性和适应性生命- 是物质运动的高级形式，它建立在物理 、化学规律之上，但又不能完全归结为物理 、化学规律。生命是以蛋白质和核酸为主的 高度有序的多分子体系，是能进行新陈代谢 和自我繁殖的开放系统。生物化学 I （50学时）教学内容 第一章 生物化学导论 第二章 糖类 第三章 蛋白质I：蛋白质的组成 第四章 蛋白质II：蛋白质的结构与功能 第五章 蛋白质III：蛋白质的性质、分离与鉴定第六章 酶 第七章 核酸化学 第八章 维生素与辅酶、辅基 第九章 脂类与
