第 九 章 炙 法 熟悉：炙法概念、作用、与加固体辅料炒 法的区别。(渗入部位、火力、温度、时 间) *掌握：酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的目的、 方法、注意事项。 了解：姜炙、油炙目的、方法。一 酒 炙 目的：改变药性、引药上行 - 大黄、黄连、黄柏 增强活血通络作用 - 当归、川芎、蛇类等 矫味去腥 - 动物类 方 法：1.先拌酒后炒药 常用 2.先炒药后加酒 五灵脂 辅料用量：100：1020 (黄酒) 注意事项：1. 闷润时加盖 2. 酒少加水稀释 3. 分档，文火炒，勤翻动，炒干 掌握：大黄、黄连、当归、白芍、 炮制方法、辅料用量、炮制作用 。 熟悉：续断、川芎、蟾酥炮制品、 辅料用量、作用。 了解：丹参、牛膝、蕲蛇、乌梢蛇 等。 大 黄 P174 大 黄：除去杂质，分档，洗净润透，切厚 片或块，干燥。 生品 酒大黄：净大黄片或块，黄酒拌匀，闷润至 酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉。 酒炙 熟大黄：净大黄片或块，（黄酒拌匀，闷润 至酒被吸尽，）置蒸制容器内，密闭，隔水 加热2432h，至大黄内外均呈黑色，取出 干燥。 蒸 法 大黄炭：净大黄片或块，武火炒至外表焦黑 色，取出晾凉。 炒炭
