精选优质文档-倾情为你奉上中小学生食品安全知识竞赛试题一、单项选择题 1、选购放心肉,正确的做法是(A) A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明C、购买熟肉制品,要仔细查看标签D、以上做法都正确2、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度 (A)A、1-5 B、0-(-29) C、0-(-10) D、0-(-18)3、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是(A)A、纯牛奶 B、酱油 C、奶油 D、火腿4、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是:(B)A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热5、下列调味品与患高血压有关的是?
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