2021年xx区食品安全监督抽检计划和实施方案 2021 年 xx 区食品安全监督抽检计划和实施方案 根据合肥市市场监督管理局下达的2021年xx区食品安全抽检任务，并结合 xx 区食品安全工作实际，合肥市 xx 区市场监督管理局组织制定了2021 年 xx 区食品安全监督抽检计划和实施方案,现予印发，请按照要求认真组织实施。 一、工作目标 通过实施食品安全抽检计划，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，及时发现苗头性、系统性、区域性食品安全风险和问题。实现监督抽检与信息公开、核查处置联动，倒逼生产经营企业落实质量安全主体责任，保障食品安全，促进食品产业有序健康发展。 二、工作原则 （一）坚持靶向性原则。突出重点区域、重点品种、重点项目，特别是要加大对农兽药残留、重金属及环境污染等因素引起的食品安全问题和与人民群众紧密相关的餐饮食品的抽检力度和频次。 （二）坚持覆盖原则。在突出抽检重点原则的基础上，点面兼顾，逐步实现区域、企业、品种、项目、环节及业态的覆盖。即覆盖城市、城乡结合部等不同区域；覆盖食品安全国家标准
