精选优质文档-倾情 为你奉上 专心-专注-专业 中国农业大学现代远程教育 课程论文（设计） 课程名称：15中医食养食疗 论文题目：黑豆的食养食疗 学生姓名 专 业 层 次 批 次 学 号 学习中心 2013年 5 月 中国农业大学网络教育学院 此表由评阅人填写 评价项目 满分 得分 总分 教师签字 选题正确 15 论点、论据 40 材料、数据 20 写作规范性 15 字数要求 10 论文编号： 精选优质文档-倾情 为你奉上 专心-专注-专业 黑豆的食养食疗 摘要：黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为， 其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时 珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。” 另外，根 据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛 风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹 部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好 的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。 关键字：营养成分 食疗作用 食
