运动营养学试题整理(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上体育系本科试题（卷） 一、填空题：（每题 0.5分，共15分） 1、营养是人体不断从外界摄取 ，经过 、 、 和 食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程。2、营养素在体内功能各不相同，概括起来有三方面作用： 、 。 3、糖类的消化从 开始，主要完成于 。无论是寡糖还是多糖都必须转成 ，然后才能由 吸收。4、饮食中肌酸的主要来源是 和 。5、脂溶性维生素的特点是化学组成仅含 、 、 ，只溶于 和 ，在肠道随 经 系统吸收，大部分储存在