本次部分不合格样品检验项目 本次部分不合格样品检验项目 一、肉制品 （一）抽检依据 GB 2762-2021 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2760-2021 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、整顿办函20211 号、GB 29921-2021 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、食品整治办20213 号、GB 2726-2021 食品安全国家标准 熟肉制品、GB/T 23586-2021 酱卤肉制品、产品明示标准和质量要求。 （二）检验项目 熏煮香肠火腿制品检验项目包括：铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7。 二、食用农产品 （一）抽检依据 GB 2762-2021食品安全国家标准 食
