精选优质文档-倾情为你奉上小麦麸和次粉 小麦是人们的主食之一，所以很少用整个小麦粒作为饲料。作为饲料的一般是小麦加工副产品小麦麸和次粉。 二者均是面粉厂用小麦加工面粉时得到的副产品。小麦麸俗称麸皮， 成分可因小麦面粉的加工要求不同而不同，一般 由种皮、糊粉层、部分胚芽及少量胚乳组成， 其中胚乳的变化最大。在精面生产过程中，大约只有 85左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，这种麦麸的营养价值很高。在粗面生产过程中，胚乳基本全部进入面粉，甚至少量的糊粉层物质也进入面粉，这样生产的麦麸营养价值就低得多。一般生产精面粉时，麦麸约占小麦总量的30，生产粗面粉时，麦麸约占小麦总量的20。 次粉由糊粉层、胚乳和少量细麸皮组成，是 磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分 。小麦加工过程可得到 23-25% 小麦麸， 3-5% 次粉和 0.7-1% 胚芽。小麦麸和次粉数量大，是我国畜禽常用的饲料原料。 麦麸和次粉的营养成分 (%) 成分 小麦麸 次粉 DM 干物质87 87.9 CP 蛋白质15.0 14.3 EE
