管事部各项规章制度 管事部各项规章制度 （一） 财产管理制度 1. 餐饮部的财产管理由管事部负责，各分部门设财产管理员，对本部门的固定资产和低值易耗品进行管理。 2. 各分部门建立帐册，记录固定资产及低值易耗品；部门资产的变化都必须记录，并把单据存档备查。 3. 每月管事部组织各部门对固定资产和低值易品进行盘点核对。 4. 资产的跨部门流动，要办理借用登记并准时收回。 5. 对人为造成的财产损坏行为，必须及时制止，并追究责任，按规定处罚；将损坏的设备报管事部维修，以保证正常使用。 6. 对客人遗失或员工不慎损坏、遗失的低值易耗品，要做记录，由部门经理出示证明报管事部销帐；每月将此情况报餐饮部总监审阅。 7. 对于餐厅使用的贵重餐具，必须有严格的借用手续、收回手续和定期盘点手续；管事部和各餐厅指定专人负责，专柜存放，上锁。 8. 各部门变换财产管理员要经过餐饮部批准，并做好财产清点核实工作。 9. 财产的盘点、变化要填写各类报表。 10. 各部门经理督导部门财产管理员的工
