第二 第二 节 节 婴幼儿营养 婴幼儿营养 营养是维持生命与生长发育的物质 基础，同时也是健康成长的关键。婴幼 儿(0-3岁)生长发育迅速，是人一生中 身心健康成长的重要时期，合理营养将 为一生中体力和智力的发展打下良好基 础，而且对于某些成年或老年疾病(如 肥胖、心血管疾病、某些肿瘤等)的发 生具有预防作用。(一)婴幼儿的生理特点 1.生长发育 婴幼儿的生长发育 是机体各组织器官增长和功能成熟 的过程，这一过程由遗传因素和环 境因素的共同作用决定，其中营养 因素是十分重要的一个方面。婴幼 儿又可分成婴儿和幼儿两个时期。 婴儿期指从出生到1周岁以前。婴 儿期是人类生命生长发育的第一高峰期 。 婴幼儿的生长发育首先表现为体重的增 加，半岁以内的婴儿体重平均每月增加 0.6kg，半岁至1岁的婴儿体重平均每月 增加0.5kg。在出生5-6个月时体重可增 至出生时的2倍，而1周岁时将增加至出 生时的3倍。 身长是反映骨骼系统生长的指标，婴儿 期内身长平均增长25cm，1周岁时将增 加至出生时的1.5倍。 头围反映脑及颅骨的发育状态，婴儿期 内头围平均每月增加1cm，而且这一时 期脑细胞数目持续
