日 日 本 本一、概况 一、概况 1 、地理位置w 2、全称：日本国（日出之国），有樱 花之国，火山地震之邦之称。 w 3、国歌：君之代 w 4、国石：水晶5、国旗 w 称作：日之丸（日 丸）、日章旗 w 白色神圣、和 平、纯洁及正义 w 红色真挚、热 忱、活力和博爱 6、国徽 w 日本皇室（天皇家）的 家徽“十六瓣八重表菊 纹” w 五七梧桐花纹 7、国花 w 菊花（日本皇室认定 ） 樱花（一般平民认定 ）w 8 、首都：东京 w 9 、国树：杉树 10 、国鸟：绿雉二、饮食文化五味、五色、五法 生鲜海味 眼睛的料理 特点日本料理 日本料理即“ 和食” ， 起源于日本列岛。 和食要求：色自然，味鲜美 ，形多样，器精良。日本料理分类 w 本膳料理 w 怀石料理 w 会席料理本膳料理 日本料理以生鱼片最为著名，它堪称 是日本菜的代表作。吃生鱼片必须要 以芥末和酱油作佐料。刺身w 日本料理由五种基本的调理法构成即： 切、煮、烤、蒸、炸。 w 日本料理烹调的特色着重自然的原味 。 w 日本料理是用眼睛品尝的料理，更准确 应该是用五感来品尝的料理 。 w 吃：热的料理趁热吃、冰的料理趁冰吃 w
