学习目标饺子的寓意 饺子的寓意 饺子是春节的重要食品之一，正月里大部 分时间都是以饺子为主，饺子寓意为新年 旧年交在子时，故名为饺子。且其形似元 宝，有来年财源滚滚的祝福在其中。作为 中华民族的传统食物，饺子已经超越了本 身作为食物的内涵，成为了一种文化在我 国博大精深的饮食文化，饺子被赋予很多 的文化内涵。吃饺子的寓意与文化内涵 吃饺子的寓意与文化内涵 除了除夕（腊月的最后一天）吃饺子外， 正月初一，初五也要吃饺子，但这三天吃 饺子的讲法就大不一样了。 除夕吃的饺子必是素馅，取来年平安，素 素净净之意，而且饺子不能一下煮完； 初一吃的饺子一定是除夕（即昨晚）没煮 完剩下的，取吉庆有余之意； 初五吃饺子则一定要做成“ 花边形” ，俗称“ 捏小人嘴” ，目的是为了防止来年小人拨弄 是非，图个吉利。饺子形状的寓意与文化内涵 饺子形状的寓意与文化内涵 年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯 保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮 对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制 而成，要捏细捏匀，谓之“ 捏福” 。有的农家，把 捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“ 元宝” 形，摆在盖帘
