1、中国农业大学教务处 制表大学生创业实践项目立项申请书项目名称： 菜地底下的悬 “鸡 ”项目负责人： 耿磊落 学 号： 0904010319 学院、年级： 动物科技学院 09级 专 业： 动物科学 联系电话： 13488813684 电子邮箱： 校内导师： 宁中华 企业导师： 邢晓洪 填表日期： 二 一一 年 十一 月 十一 日1一、申请信息表项目名称 菜地底下的悬“鸡”项目执行时间 2 年姓名 学号 院系 班级 联系电话 电子邮箱耿磊落 0904010319 动物科 技 动科 093 13488813684 秦文向 0804010219 动物科 技 动科 082 13581805194 王树满
2、 0804010401 动物科 技 动科 084 13581804245 项目申请团队情况职务 国家蛋鸡体系岗位科学家职称 教授姓名 宁中华所在学院 动物科技校内导师情况电话 13701334751 电子邮箱 职务 衡水市地下养鸡场场长职称姓名 邢晓洪所在单位 衡水市地下养鸡场企业导师情况电话 13932861303 电子邮箱2二、申请理由（内容应包括自身具备的知识条件、特长、兴趣和已有的创新实验项目或创业训练项目成果）1. 本项目负责人耿磊落，来自河南，学习成绩优秀，多次参与地下养鸡方面的试验工作，具有较强的学习研究能力，尤其善于对于精细化的研究，参与的URP“物理瘦身法对肥胖大鼠瘦身及脂代
3、谢的影响”和北京市科研创新项目“支链氨基酸对肥胖大鼠体质量、脂代谢及肌肉生成的影响”均获得了较好的成果。2. 参与者秦文向同学，大四，已保送为本校研究生，一直跟随宁中华老师做关于养鸡方面的实验，多次参与河北衡水地下养鸡场的环境测定试验，对地下养鸡地上种菜有深入的了解。秦文向同学致力于养殖业实践知识的学习，将来希望做养殖业产业。作品 “地下养鸡地上种菜模式冬季环境种植研究”获中国农业大学 2010 年第五届“挑战杯”课外学术作品竞赛获“自然科学类学术论文”类三等奖。王树满，一直以来参与地下养鸡方面的试验工作，多次赴养殖场实习，并参与国家兔产业体系相关环境测定工作，所参与挑战杯创业计划“奇幻之旅”
4、获校级三等奖。3. 其他基础地下养鸡的模式已在河北衡水邢晓洪场长那里获得了初步的成功，也曾接受中央台的全面报道，技术等方面的问题已基本解决，并且有中国农业大学宁中华老师的指导作为技术的坚强后盾。河南地处中原地带，作为种植的大省，原料较为充足，粪污处理也能得到很好地解决，人口众多也有效解决了需求问题。而且，经过本组成员秦文向同学前期的试养，农大三号鸡对于当地气候也适应性较好，而且市场已初步打开，目前供不应求。3三、项目简介项目的产生我国人多地少，人均资源相对贫乏，人地矛盾十分突出。自上世纪 80 年代以来，我国耕地面积逐年减少因此节约土地资源是发展我国经济的长期战略。养禽业是国民经济发展的重要组
5、成部分，同样存在着资源高效利用的问题。然而，随着鸡只存栏量的不断增加，鸡场、鸡舍布局日益混乱，鸡粮争地和人鸡混居的局面屡见不鲜，使人的生存和鸡的生产环境遭到严重破坏，疫病不断发生，危及产品安全和人的健康。随着人口的急剧增加，工业的迅速发展，排入大气中的二氧化碳相应增多；森林被大量砍伐，大气中二氧化碳逐渐增加，温室效应也不断增强。建立可持续发展的种养殖模式，寻找低碳经济的绿色能源已成为现代经济发展的必然趋势。在地下建立饲养环境良好的鸡舍，地上种植大棚蔬菜，这种地下地上结合的种养殖模式可以节约土地,并提高经济效益：地下鸡舍利用地温可以达到冬暖夏凉，且恒温性好，使鸡群发生应激的机会降低，提高了产蛋率
6、和蛋品质。另外，地下鸡舍与地上大棚之间的通风系统可以有效改善舍内空气质量，使病害损失的风险大大降低。此模式下，鸡场里的废气作为大棚蔬菜的气体肥料，大棚蔬菜的副产物经过处理可以作为青绿饲料的一部分来源，从而把养殖与种植有机结合起来，形成循环农业。把生产中的污染物转化成优质有机肥，减少了温室气体排放还节约了大量能源，可谓一举多得，具有显著的经济效益和社会效益。项目的支柱(一)良种繁育体系。商品代蛋鸡品种以北农大公司作为坚强的后盾，以农大三号鸡为主要品种，确保了种源的纯正、料蛋比好、抗病力强。为后面的养殖打下了坚实的基础。(二)饲料工业体系。饲料来自北农大公司生产的全价商品代蛋鸡配合饲料，确保了饲料
7、的营养、加工过程符合标准。(三)禽病防治体系。由于农大三号鸡就具有较强的抗病力，而且地下养鸡与外界环境接触少，环境较为稳定，再根据前期养殖时参照北农大的经验，制订了具体的防疫隔离方案。(四)畜牧工程设施。可以说工程为地下养鸡最大的创新点，他把养鸡场办在了地下。人工光照、负压通风、通道预热等增加了蛋鸡生活小环境的可控性，为蛋鸡提供了较为稳定的生产环境。(五)科学的经营管理。前期的管理均按照已有的衡水鸡场的模式，并且在宁中华老师和邢晓洪场长的指导中不断的摸索改进，创造精细化管理的模式。(六)产品加工销售体系。已经开展了同超市的专供协议，在目前大力倡导农超对接的模式下，此方法可以有效降低市场、销售环
8、节的成本。并且在今后，逐步探索网络营销模式。4四、特色与创新节地、低耗（保温性好） 、防病、节粮、低碳、种养结合及循环经济等诸多优点于一身的地下养鸡地上种菜模式。本项目主要有以下三大方面特色与创新：一、技术方面：（1）鸡舍建于地下，大棚建于鸡舍之上，充分利用土地，节约资源。（2）地下鸡舍与密闭式鸡舍相似，可以通过人工光照、机械通风以及温湿度的调节达到蛋鸡生产和生活所需的环境条件。（3）鸡舍位于地表以下，完全不受外界光照的影响，基本不受外界噪音的影响，受外界空气温度的影响极小，有利于鸡舍内环境的稳定。（4）外界空气在经过通风道时可以达到紫外消毒和地温预热的效果，进入鸡舍后可有效提高鸡舍内空气质量
9、。（5）鸡舍内废气温度高于外界温度，进入大棚后可提高大棚温度，废气中水蒸气遇冷液化为水，与废气中的 NH3 结合为氨水而被植物利用，废气中CO2 可通过光合作用被植物利用。通过对鸡粪处理生产的有机肥，生产无公害葡萄和蔬菜，提高农产品质量。（6）鸡舍内的废气进入大棚可提高大棚的温度，废气中的 CO2 和 NH3 可以被植物直接或间接地利用，使此种养殖模式成为节能减排的养殖模式。（7）采用当地没有动物科技学院张日俊教授研发的微生物饲料添加“益生康” 、 “合生元”等产品，生产优质安全的鸡蛋。（8）而鸡粪采用发酵后饲喂蚯蚓工艺生产优质有机肥，而蚯蚓经过处理可以作为蛋白质饲料。二、品种方面：农大三号鸡
10、以“节粮高产”而闻名，是由我校动物科技学院吴长信院士与宁中华教授等研发的那个农大 3 号，鸡蛋品质良好，而地下养殖蛋品质进一步提高，同时采用中国农业大学绿色养殖综合技术，生产高品质鸡蛋，打造优质鸡蛋品牌三、经营方面：品牌建立，地下养鸡地上种菜模式示范带动作用，让消费者接受绿色理念，低碳消费，在消费优质产品的同时保护环境，帮助农民致富。5五、市场预测（一）行业分析。中国宏观经济有所回暖是个利好因素，工业化和城镇化在中国提速，也是利好因素，意味着鸡蛋消费的宏观总量增加，对养殖会起到促进作用，但今年下半年必须要面对的一个问题：西南干旱，粮价会有所上涨，会导致饲料价格提高，养殖成本提高，一旦出现蛋鸡市
11、场价相应上涨的时间延迟，会影响养殖户收益，但无论怎样，均不会影响 2010 年和 2011 年的行情利好预期。在蔬菜和肉价的高居不下时，鸡蛋无可置疑填补了这个空挡（二）公司分析。随着人们生活水平的提高，人们对于高品质农产品的需要越来越大。 我们场生产的优质安全绿色的鸡蛋市场定位主要在城市高端市场，相信我们优质安全的鸡蛋一定会受到市场青睐。鸡蛋为人们的日常食品，市场巨大，而现在由于疾病流行，人工成本上升，市场不稳定等诸多因素，规模化集约化饲养成为趋势，而高品质的鸡蛋更是价高俏销，地下养鸡地上种菜模式现在还是新兴事物，做好品质和宣传打造品牌，必可立于不败之地。葡萄种植业数十年内在张庄村蓬勃发展，亩
12、均产值过万，而地下养鸡地上种菜模式种养结合重施有机肥，可生产绿色早上市的高档葡萄，效益极高。高档有机肥的需求越来越大，而用鸡粪以及蚯蚓生产的有机肥更是有机肥中的上品，作为花肥出售效益更高。此种模式建立之后，可以作为我校科研基地，探索养殖和种植结合的模式，为师弟师妹提供实习场地；由于创业者为本校学生，可以更好地了解我校的实用技术，作为我校实用技术推广基地， ；可以作为示范基地，提高农民素质，促进农民致富。本鸡场曾与“平顶山市九头崖连锁超市”签订购销合同，以每千克 12 元的价格包销我场鸡蛋，并建立品牌，可惜当时因为不可能满足超市需求而暂时中止，而现在我们将以更好的品质，更优质的服务，更科学的品牌
13、化运作，相信会促进与平顶山市九头崖连锁超市”的合作实现共赢。6六、 实施计划及方案1. 公司的架构：由于本公司属于生产型企业且规模较小，所以架构相对简单。设场长一名，负责场区整体规划及管理。分管技术和销售副场长各一名，工人若干。2. 财务来源及管理：前期投资 30 万元左右。其中，自筹资金 15 万，另银行贷款 10 万，争取政府对农业扶持资金 5 万，由厂长统一进行管理，并建立公司统一账目。3. 生产管理：由场长统一制定生产流程、免疫流程，对于每栋鸡舍采取全进全出的模式。采取封闭式的管理，工人在场中长期居住。进出采取严格的消毒措施，避免疾病的传入。4. 场址选择：拟选址河南省平顶山市鲁山县辛
14、集乡张庄村，首期占地面积 3 亩。辛集乡是 “中国牛郎织女文化之乡” ，而地下养鸡场位于风景秀丽的辛集乡露峰山山脚下的葡萄生产基地张庄村，空气清新防疫条件良好，无化工厂或医院等污染源。本鸡场距鲁平大道 1 公里，郑尧（郑州至尧山）高速 1.5公里，交通十分便利，比邻鲁山县，宝丰县，平顶山市，距郑州仅两小时车程，交通便利，便于市场的开发。水电网络设施齐全。5. 饲养环境及设备：封闭舍建设、使用负压通风、人工光照控制、刮板清粪、三层塔楼式建设、人工料槽喂料，乳头式饮水设备，夏季靠湿帘降温，冬季视情况给予一定的火力加热设备。6. 日程安排1. 筹集资金，选择场地，相关知识的学习，这些前期工作现已完成
15、部分。 2. 2011 年 11 月-2012 年 4 月，地下养鸡场建设，设备采购与安装。地上大棚的建造以及葡萄及蔬菜的种植。3. 2012 年 4 月-2012 年 9 月，5000 只农大三号鸡的育雏、育成，而后转入年蛋鸡舍。4. 2012 年 9 月，第一批 5000 只商品蛋鸡产蛋率达到 50%，此时鸡蛋的销售收入超过饲料及管理费用，鸡场开始盈利（此处不包括圈舍以设备等固定资产） 。5. 在盈利的基础上进行扩大再生产，本场拟建成 20000 只商品蛋鸡生产场，累计投资达到 100 万，而前期投资 30 万，当盈利之后尽快偿还银行贷款，建立信誉，而生产规模要扩大，以和银行合作，借贷等方
16、式筹集资金，争取在三年内做到存栏商品蛋鸡达到 20000，年利润达到 30 万以上。7七、实施基础与条件1.本项目指导老师宁中华教授多年来多年来对蛋鸡生产的理论研究基础，并长期与养殖场交流合作，对新型养殖模式的构建有着深厚的实践基础。2.本项目得到了当地政府以及村委的支持，首期三亩土地的使用权已拿到。3.本鸡场从 2009 年 8 月开始从事农大三号鸡（动物科技学院宁中华教授指导）的养殖，已养殖 2000 只农大三号鸡，其中 500 只鸡已产蛋达 11 月之久，经济效益非常明显，而 1500 只为扩大生产规模，积累了养殖经验，培养了养殖技术人才，为扩大生产规模奠定了基础。而葡萄（农学与生物技术
17、学院马会琴和胡建芳老师指导过相关技术）在张庄村已有 20 多年的种植历史，2011 年亩产值高达万元，如果采用大棚种植效益更高，当然也需要更好的探索。而从 2009年开始本场引进“大平 2 号”蚯蚓（资源与环境学院孙振钧教授指导） ，进行处理粪便的实验，也积累了一定的经验，为以后大规模有机肥生产奠定了基础。4. 技术优势，本场以中国农业大学作为技术依托，本场技术指导为我校宁中华教授，技术员为中国农业大学动物科技学院保送研究生秦文向，本身接触与学习相关知识，又可以全方位和老师合作，有很强的技术和管理优势。秦文向同学已完成禽生产学和特禽生产学的学习，一直跟随宁老师做关于养鸡方面的试验，曾于 201
18、0 年 12 月及 2011 年 6 月先后两次在河北省衡水市地下养鸡场，试验并实习，对地下养鸡场有一定的了解。而在指导本场技术的过程中，遇到很多问题，先后请教多位老师，丰富了理论知识，为理论结合实践奠定了基础，也为服务于“三农”提供了契机。而本场技术指导为宁中华教授，5.自筹十五万资金已到位，银行贷款已联系担保人员，政府扶持资金正在申请，相信如果可以拿到“创业实践项目的资助经费初拟为 10 万元左右”的经费，可以很好的解决流动资金问题。6.原材料利用“中原粮仓”的农产品以及食品加工的副产品，北农大集团农大三号鸡以及北农大公司的预混料。7.生产设备，鸡笼，自动饮水自动投料系统以及刮粪设备，通风
19、系统。8八、经费预算及依据一 、 项 目 初 期 固 定 资 产 投 资 预 算编制单位：鲁缘有限责任公司 单位：元预算科目名称 金额生产设备 20688（1）鸡笼 14560（2）风机 2400（3）水帘子 2800（4）料槽 448（8）5W 节能灯 480其它工具 30000土方及人工成本 10000办公设备 20000注：以上设备价格均为本项目调研人员实地咨询得到的市场价格。二 、 主 要 产 品 盈 利 预 算 表编制单位：鲁缘有限责任公司 单位：元预算科目名称 金额雏鸡（5000 只4 元/只） 20000饲料（5000 只33 千克/只2.6 元/千克） 429000总成本其他成本（按饲料成本占总成本 70%计算） 183857.1鸡蛋（5000 只300 枚/只0.5 元/只） 750000淘汰鸡（5000 只12 公斤/只0.9 元/千克） 54000总收益鸡粪收入 10000净利润 201142.9注：以上数据， “其他成本”中包括兽药、人工、水电、疫苗、房舍及设备折旧等。而以上出售产品价格为保守价格，购入产品为较高市场价，养一批农大三号鸡可以赚 20 多万，盈利能力突出，有利于公司做大做强。
