食品卫生检验办法修订研讨.docx

食品卫生检验办法修订研讨 食品卫生检验办法修订研讨 ：雷时奋 罗秀梅 单位：广西轻工产品质量监督检验 我国食品卫生检验方法国家标准分为两部分，分别发布了食品卫生微生物学检验与食品卫生检验方法理化部分两个系列标准。之后两个系列标准进行了多次修订，但由于制修订工作没有规范好，致使每次制修订或多或少存在问题，本文对这些存在问题进行分析讨论，以促使今后标准制修订工作更为规范。 标准名称 系列标准名称系列标准的名称，从开始发布到修订至今，较为规范且协调统一，列出不同时期的几个有代表性的标准便可看出：食品微生物学检验总则；食品微生物学检验菌落总数计数；食品微生物学检验乳与乳制品检验。与食品安全国家标准食品微生物学检验总则；食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定；食品安全国家标准食品微生物