食品小作坊现场核查记录表.docx

食品小作坊现场核查记录表 食品小作坊现场核查记录表 申请人名称： 地 址： 食品品种范围： 现场核查日期： 年 月 日 核查内容 序号 核查项目 核查项目结论 备注 一、场所环境 1 生产加工场所周围 25 米内无虫害大量孳生的潜在场所；无有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源等有毒有害及潜在污染源；各类污染源难以避开时应当有必要的防范措施，有效清除污染源造成的影响。 符合 基本符合 不符合 2 生产加工场所应当环境整洁、平整无积水，不得散发出异味,不得有各种杂物堆放；道路应当铺设混泥土、沥青或者其他硬质材料；垃圾应当密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式。 符合 基本符合 不符合 3 生活区、生产区应当相互隔离；生产区内不得饲养家禽、家畜；不得设立坑式厕所。 符合 基本符合 不符合 二、布局 4 生产加工场所的面积和空间应当与生产能力