1、以 订单+ 基地+超市模式推广生态循环农业：鸭-蔬-牛-沼-菌、 项目申请理由2008 年 1 月 16 日，国家批准实施广西北部湾经济区发展规划，广西北部湾经济区开发正式纳入国家发展战略。未来，广西北部湾经济区成为带动、支撑西部大开发的战略高地和开放度高、辐射力强、经济合作区， 为促进我区经济的长期持续发展具有重大战略意义。但是，也对我区 农业带来的挑战大于机遇，冲击巨大，将使我区农业长期存在的分散经营，规模狭小，基础设施十分落后，结构单一，效益低下，竞争力弱等矛盾更加尖锐。如何迎接北部湾经济区发展的挑战已成为我市农业面临的首要问题。 单户 的、小 规模的 农业生产既不能承受这种冲击，也不能
2、担负起实现农业生态循环化的历史使命，当前我区农业发展要结合农业产业调整和农业产业化发展的要求，通过订单+基地+超市模式推广生态循环农业，提升科技水平，调优农业结构，实行规模经营，走可持续发展道路，增强农业竞争力，有效地迎接北部湾经济区发展的挑战，化解北部湾经济区发展的冲击，走有广西农业可持续发展之路。目前，我区以沼气为纽带的“猪一沼一果（粮、菜、林、鱼）”、“ 猪一沼一鱼一鸭” 、“猪一沼一果一鸡（鸭）” 、“猪一沼一林一鸡（羊）”等生态种养循环模式。以“ 蔗一牛一菇”为重点的高效种养模式，以节水、节肥、节地为 重点节本增效型生产模式。有机农业模式等高效生态循环农业模式已基本成型，建立了一批国
3、家级、自治区级生态循环农业示范县，在示范 县建立了一批示范区和示范企业，建立国家级农业标准化生产示范区80多个。无公害农产品生产示范基地县和农业标准化生产综合示范区360多个，农产品标准化生产示范基地200多个，养殖业标准化生产10万场（户）以上，取得了良好的经济、生态和社会效益，有效缓解了农业资源环境约束矛盾，促进了农业可持续发展。虽然广西高效生态循环农业取得了长足发展，但在我市范围内整体推广示范水平还不高，全市多位一体生态农业科技产业化示范大基地少、龙头企业缺乏。高效生态循环农业商业模式不够成熟，因此，创新生态农业商业运作模式成为新农村跨越式发展的当务之急。、 项目的总体目标、建 设内容和
4、考核指标（一）总体目标1、建立完善“ 鸭- 粮-牛 -沼-菌”五位一体高效生态循环农业生产模式。购进小鸭进行饲养，采用生态旱养的方式，养殖过程中产生的粪便与冲洗废水一并进入厌氧沼气系统；产生沼气用作点灯做饭，沼渣经堆肥后用于玉米地施肥，沼液用于玉米地灌溉，种植高产优质甜玉米；再利用甜玉米秆青贮后养殖肉黄牛，采用干清粪模式，粪便每日清理，临时 堆放于储存池，一部分用于玉米地施肥用，一部分干牛粪用于栽培食用菌，牛舍尿液及冲洗废水经排污沟与养鸭废水一起进入厌氧沼气池进行处理后用于玉米地施肥；菌糠作为优质的有机肥料还田，食用菌下角料用于喂养鸭的饲料。本模式以沼气为纽带，将鸭粪、秸秆、牛粪 及食用菌菌糠
5、变废为优质原料和肥料，实现种植、养殖、食用菌一体化生态循环高效对接。2、在钦北区建立集“ 鸭-粮-牛- 沼-菌”五位一体高效生态循环农业科技产业化示范基地 720 亩。3、利用市场营销团队，以订单+ 基地+超市模式推广生态循环农业：鸭- 蔬- 牛 -沼-菌。（二）主要内容1、在钦北区平吉镇建立“鸭-粮-牛- 沼-菌” 五位一体高效生态循环农业生产模式基地 720 亩，对其进行经济、生态、社会效益综合评价。2、引进甜玉米新品种两个，开展甜玉米新品种高产、无害化栽培试验，总结出一套技术方案，进行标准化生产；评价鲁西黄牛在不同甜玉米品种秸秆的青贮饲料喂养下的生长性能和经济效益。3、开展不同基质种植食
6、用菌的比较试验，创新一套高效优质栽培技术方案，并进行标准化生产及示范。4、利用订单+ 基地+ 超市模式：市 场反馈及产品订单- 规划种植技术支持农户种植公司统一收购向沿海、发达城市销售进入超市、大型餐饮店、酒店、国外市 场（三）要解决的关键技术问题1、“鸭-粮-牛-沼- 菌” 五位一体高效生态循环农业生产模式技术（项目循环模式图和项目清洗废水处理工艺流程图）；项目循环模式：项目清洗废水处理工艺流程图：2、玉米栽培试验， 总结一套高产、 优质、无害化种植技术；3、食用菌高效优质栽培技术。（四）创新点建立“鸭-粮-牛- 沼-菌”五位一体高效生态循环农业生产模式在广西尚属首次，研究获得的基础数据可以
7、在全区范围进行推广；完全利用优质甜玉米秸秆的青贮饲料大规模饲养鲁西黄牛将是为我区先例，应有很好的农业科技示范推广效益；以专业的市场营销策略措施及融资合作手段来推广生态农业在全区尚属首例。（五）主要技术指标1、建立完善“ 鸭- 粮-牛 -沼-菌” 五位一体高效生态循环农业生产模式，并依此申请专利一项；2、培训农民 1000 人次以上，培养科技种养型农民 500 人；3、肉牛生长性能：比目前广西肉牛平均日增重提高 6%，料肉比提高 8%；4、在核心期刊发表论文 2 篇。 （六）主要经济指标建立“鸭-粮-牛- 沼-菌” 五位一体高效生态循环农业生产模式示范基地 1 个，示范推广优质甜玉米秸秆的青贮饲
8、料喂养鲁西黄牛、玉米新品种高产种植、食用菌高效优质集成技术，基地联结周边农户152 户，总面积 720 亩，年出栏肉鸭 20 万羽，年出栏肉牛 600 头，年产优质甜玉米 150 万公斤，年产优质食用菌 21 万公斤，基地每年总产值近 2140 万元（其中肉鸭 560 万元、肉牛和种牛 600 万、玉米 756万、食用菌 210 万）， 年盈利 928.65 万元，按土地股份 60%分红计算，按土地入股联结农户 152 户计算，平均每户每年分红 3.66 万元。三、课题工作基础与条件一一一承担单位和合作单位基本情况项目主持承担单位为钦州市农业技术推广站，主要负责农作物新品种、新技术、新成果的引
9、进、 试验、示范和推广应用任务，在玉米、蔬菜和食用菌栽培上具有丰富经验和娴熟技术，为钦州市联盛农牧发展有限公司基地种植技术指导，以弥补基地在种植技术上的不足，经过一年多的试验探索，目前已初步形成“鸭-粮- 牛- 沼”的循环。2012年 8 月在农技站的建议下基地启动食用菌种植项目以来，目前食用菌大棚以建设完毕，到 11 月，第一批食用菌可正式投放市场。届时，“ 鸭-粮- 牛 -沼-菌 ”一体化模式将形成。项目参与单位钦州市土壤肥料工作站拥有测土配方实验室，具有丰富的测土配方经验，为基地提供全套的测土施肥技术，保障甜玉米的产量和品质。钦州市经济作物工作站在利用桑枝为原料生产优质食用菌操作上有一套
10、成熟的技术规范，为基地食用菌的试验示范提供了有力的保障。项目基地运营实体为钦州市联盛农牧发展有限公司，成立于2007 年 5 月，是广西区畜牧龙头企业，钦州市农业产业化龙头企业，注册资金 130 万人民币，是具有独立法人资格、实行独立核算、自主经营、自负 盈亏的经营实体。公司类型为有限责任公司，注册经营范围为家禽、家畜、水产 养殖；家禽、家畜、水 产 的销售；养殖技术服务；饲料生产、 销售，道路普通货物运输。企业住所在钦州市钦廉街 66 号，现有员工 128 人，其中专业营销和策划团队 20 人，管理人员 25 人，各类服务工作人员 83 人；现有办公室业务用房 250m2，交通运输车辆 5
11、台，经过五年多的经营奋斗，积累总资产达到 900 万元，其中固定资产 600 万元，流动资产 300 万元。企业成立五年多来，通过经营实践和深入细致的市场调查和分析，先后在钦州市支前基地租地建设畜禽鱼饲料厂，在合叉江水库、茶子水库征用水面 3000 亩，养殖肉鸭以及饲料种鸭苗销售，技术指导等扶持 152 户农户规模饲养。同时开展小批量鲁西黄牛养殖试验，目前试验已取得成功。 为进一步拓展业务，积极参与广西北部湾经济区规划的实施，以工业支持农业，以城市扶持农村，促进社会主义新农村建设，钦州市联盛农牧发展有限公司在钦北区平吉镇九百垌租地 720 亩，联结农户 152 户， 探索“ 鸭-粮-牛- 沼-
12、菌”五位一体生 态循环农业生产模式，目前养鸭、种植玉米、养殖鲁西黄牛和沼气以初见效益，食用菌年底开始投产，将 进一步提高生态循环效益。一一一课题组人员情况简介项目负责人叶建春，近年来主持参与钦州市科技项目两项，在基地从事种养管理服务一年，其市场洞察能力敏锐，技术水平较高，项目组织实施管理经验丰富；另外，与业内专家联系紧密，经常聘请区内外专家来基地进行规划和技术指导。另外黄勇、曹春梅、黄勇均为研究生学历，在农业战线上工作多年，栽培管理技术娴熟。项目养殖负责人凌海科多年来潜心研究养鸭和养牛技术，为此曾在鸭场“安营 扎寨”3 年，细心观察鸭、牛的生活习性和食料状况。他在养殖过程中，研究用有益生菌来改
13、善肉鸭和肉牛的消化能力，用甜玉米秸秆制成青贮饲料，卓有成效，如今已经成为我市闻名的“ 养殖能手” 。他不仅肯钻研，而且好学习，早年他就萌生了要搞种养生态循环农业的想法，所以，他 经常找市农业局科技人员请教种植技术，并开始小范围试验，一来二去，与市农业局科技人员结成了好朋友，并邀请其为公司种植技术指导。（三）课题的前期工作基础、条件、平台、基地等建设情况基地地点位于钦州市平吉镇九百垌，基地北面为路宽约 5 m 的乡村公路，公路以北 500 m 范围内为木薯地、甘蔗地，以外为林地；基地东面为山林地，下部为灌木杂草，上部为松树等乔木；基地南面为钦州市联盛农牧发展有限公司 500 亩连片蔬菜种植基地；
14、基地西面为林地，西面距本项目基地约 100 m 处有 1 户民宅；东南面约 50 m 处有 3 户散户；基地西南面约 300m 处为碰塘村居民集中区；基地周边500 m 范围内无大的地表水体，钦江位于本基地东面约 6 km。基地前期已投资 260 万元，总建筑面积约 12670 m2，硬件设施主要包括鸭舍、牛舍、办 公室、宿舍区、 仓库、 检疫室及公用工程、 绿化工程、环保工程等配套设施（详见表 2）。表 2 基地硬件设施明细硬件设施 明细4 栋 2000 m2 的鸭舍， 总建筑面积 8000 m2主体设施2 栋 2000 m2 的牛舍， 总建筑面积 4000 m2仓库，建筑面积 400 m2
15、检疫室，建筑面积 10 m2门卫室，建筑面积约 10 m2办公场所，建筑面积 80 m2辅助设施职工宿舍（含食堂），建筑面积 80m2 由平吉镇变电站供电 取自井水公用设施雨污分流；雨水排入周边雨水沟，生活 污水经化粪 池处理，养殖 废水经过厌 氧沼气池处理废气：厨房油烟机的购置及安装废水处理：生活污水化粪池、养殖 废水沼气池（300m3）、储存池（ 8333m3）等环保设施固废：储粪池 1 个、安全填埋井 2 个四、课题经费预算（课题的投资估算、资金筹措和经费使用情况）本课题的投资估算为 30 万元，其中 15 万元由课题申报单位自筹解决，另外 15 万元拟申请 2013 年广西科学研究与技
16、术开发计划项目经费解决。本 课题组将严格遵守广西科学研究与技术开发计划项目经费使用规定并按照课题经费开支预算表进行各项开支。五、项目的组织实施（一）课题计划进度1、2013 年 1 月至 2013 年 12 月在平吉镇建立 “鸭- 粮-牛- 沼-菌” 五位一体高效生态循环农业生产模式园 1 个；开展新品种甜玉米和食用菌高产栽培试验示范；评价不同品种甜玉米秸秆的青贮饲料喂养下的生长性能和经济效益；2、2014 年 1 月至 2014 年 12 月利用订单+基地+超市模式推广生态循环农业模式，培训农业科技种养型农民；利用融资合作的方式打造基地品牌，使基地产品附加价值提高一倍以上。（二）节能、环保、
17、安全等措施本课题的原则是“安全第一， 预防为主”，保护工作人员的身体健康、正常生活和生产。1、课题主要能源消耗为电能的消耗，主要用电为玉米秆青贮加工以及照明用电和抽水用电；用水主要为生活、种养用水、沼气池用水及冲洗饲料器具用水。拟采用以下节能措施：（1）在设计和建设中依照相关法律、法规的规定，采取节能型的设备、材料和 产品。（2）供水系统采取防渗、防漏措施，用水器具采用节水型器具。2、在总体布置上，建筑物之间间距均按国家防火规定要求和兽医防疫要求合理布置。为避免触电、机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。员工上岗前
18、要进行安全知识培训，保证生产安全。并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故发生。3、卫生防疫（1）采取预防为主的方针严格做好有关疫苗的免疫接种工作；（2）在基地大门处建立消毒池，脚踏盆、毛毯、洗手盆必需每天清洗干净并更换消毒水，进养殖舍前必须先脚踩消毒盆和毛毯，并用消毒水洗手；（3）肉鸭和黄牛养殖进行分区设计，同品种按规模进行隔离养殖。根据养殖特点，选择合理的地块布置各场区，实现人货分流；（4）建立完善检疫室基础设施，健全检验制度，强化检验手段；牲畜入舍前后，对畜舍进行严格清洗和消毒；（5）一旦发现病、死畜禽，立即转入隔离区，然后送到预设的填埋井，按规 定进行处理或焚化；（6
19、）良种培育的技术人员均需按国家有关卫生标准定期检查身体。六、课题效益分析（一）经济效益分析钦州市联盛农牧发展有限公司生态循环农业示范基地建成后，基地总面积 720 亩，年总产值近 2140.00 万元，年利税 928.65 万元，按土地股份 60%分红计算，按土地入股联结农户 152 户计算，平均每户每年分红 3.66 万元。1、产值（1）肉鸭：年出栏肉鸭20万羽，按标准规格3.5公斤/头、价格10元/公斤计算，年 产值实现700.00万元；（2）肉牛和种牛：年出肉牛600头，按标准规格500公斤/头，肉牛价格26元/公斤，年产值实现780.00万元；（3）甜玉米：一年三茬，种植甜玉米新品种5
20、00亩，按单产1000公斤/ 亩、价格 3.0元/ 公斤 计算，年产优质甜玉米150万公斤，年产值实现450.00万元；（4）食用菌：食用菌种植共3500 m2，按单产60公斤/ m2、价格10元/公斤计算，年 产优质食用菌21万公斤，年产值实现210.00万元；四项总产值共 2140.00 万元。2、成本（1）肉鸭（20 万羽）养殖成本：20 万羽32 元/羽（饲料 28 元+兽药、人工 1.5 元+ 鸭苗 2.5 元） =640.00 万元;（2）肉牛（600 头）饲养成本: 600 头5500 元/头(仔牛 3000 元+精饲料 2000 元+ 人工、 兽药 500 元)= 330.00
21、 万元; （3）甜玉米（500 亩，3 茬/年）种植成本: 500 亩1250 元/亩/ 茬（人工 1000 元+ 种子 100 元 +农药 50 元+化肥 100 元） 3 茬=187.50 万元; （4）食用菌（3500 m2）种植成本:3500 m251 元/m 2（人工 15 元+辅料 6 元、材料 6 元、燃料 10 元、菌种 8 元及消毒药品 6 元）=17.85 万元; （5）租地（720 亩）成本：720 亩500 元/亩=36.00 万元成本合计:1211.35 万元。3、由于基地为“ 三农”政策扶持范畴，不用上交税务，所以年盈利:2140.00-1211.35=928.65 万元。（二）社会、环境效益分析1、社会效益该基地模式形成后，通过厌氧反应池、沼气池作用，可实现生产、生活废水基本达到零排放，畜禽粪便零污染，这对保护当地水土和生态环境具有积极意义。
