1、- 1 -第一章 执行总结1.1 公司公司以 “绿色、生态、健康”为追求目标，秉承“自然与科技结合”的理念努力将科技与自然结合，把更优质的生活带给人们，走可持续发展道路，将绿色产品带给更多的人，在生态养殖的基础上公司加入了生态旅游，带动当地群众共同走上致富之路，形成一定的规模化，将市场再延伸到加工领域。1.2 市场随着社会发展和科学技术进步, 人们对生活质量的要求越来越高, 食品安全问题受到更多的重视。企业为了满足消费者的绿色需求以及国家提出的环保要求, 积极绿色行业已经势在必行我国绿色食品企业对绿色食品开发的广度和深度明显不能同发达国家相比, 开发出的绿色食品数量小、品种少、结构不尽合理,
2、导致绿色食品市场供应不足, 严重影响了消费者的消费需求。目前我国绿色食品企业对绿色食品开发的广度和深度不够, 相对于农产品和食品总量来说, 绿色食品发展的规模、生产总量和开发面积都比较小。据中国绿色食品发展中心提供的数字, 绿色食品生产量仅占全国食品总量的7%,即使发展较快的粮油、饮料、蔬菜类产品同发达国家相比也有很大的差距。所以市场前进很广阔。1.3 生产与营销公司以绿色为前提，发展养殖业，同时可以结合旅游，一定基础上可以减少养殖风险，部分销售也可以得到解决，也可以获得相应的经济收入，随着人们生活水平的提高，对生活的质量也得到了提高，注重食品的安全问题，而且这个群体不会出现下滑，而现在的绿色
3、养殖并不多，市场广阔，不会在短时间达到饱和公司会和当地的旅游产业结合来销售自己的产品，同时采取促销、大型超市、饭店为销售对象来进一步发展自己。1.4 投资与财务公司的初期启动资金为100万。其中60万用来初期建设以及幼苗的引进，40万用来支付初期的饲料费用及药品购进费用等。年终净收入约为20万.第二年用70万继续扩大规模，年终净收入35万.1.5 组织与人力资源公司设置总经理负责制，以下设立总经理、人力资源、生产、市场营销、财务部五个部门。- 2 -在公司的发展中会通过各大农学院校招聘征集相应人才，实行企业淘汰制，使公司更有前进动力。第二章项目背景2.1 产业背景生 态 养 殖 是 近 年 来
4、 在 我 国 农 村 大 力 提 倡 的 一 种 生 产 模 式 ， 其 最 大 的 特 点就 是 在 有 限 的 空 间 范 围 内 ， 人 为 地 将 不 同 种 的 动 物 群 体 以 饲 料 为 纽 带 串 联起 来 ， 形 成 一 个 循 环 链 ， 目 的 是 最 大 限 度 地 利 用 资 源 ， 减 少 浪 费 ， 降 低 成 本 。利 用 无 污 染 的 水 域 如 湖 泊 、 水 库 、 江 河 及 天 然 饵 料 ， 或 者 运 用 生 态 技 术 措 施 ，改 善 养 殖 水 质 和 生 态 环 境 ， 按 照 特 定 的 养 殖 模 式 进 行 增 殖 、 养 殖 ，
5、 投 放 无 公害 饲 料 ， 也 不 施 肥 、 洒 药 ， 目 标 是 生 产 出 无 公 害 绿 色 食 品 和 有 机 食 品 。 相 对 于 集 约 化 、 工 厂 化 养 殖 方 式 来 说 ， 生 态 养 殖 是 让 畜 禽 在 自 然 生 态环 境 中 按 照 自 身 原 有 的 生 长 发 育 规 律 自 然 地 生 长 ， 而 不 是 人 为 地 制 造 生 长环 境 和 用 促 生 长 剂 让 其 违 反 自 身 原 有 的 生 长 发 育 规 律 快 速 生 长 。 如 农 村 一 家一 户 少 量 饲 养 的 不 喂 全 价 配 合 饲 料 的 散 养 畜 禽 ， 即
6、 为 生 态 养 殖 。 采 用 集 约 化 、 工 厂 化 养 殖 方 式 可 以 充 分 利 用 养 殖 空 间 ， 在 较 短 的 时 间 内饲 养 出 栏 大 量 的 畜 禽 ， 以 满 足 市 场 对 畜 禽 产 品 的 量 的 需 求 ， 从 而 获 得 较 高 的经 济 效 益 。 但 由 于 这 些 畜 禽 是 生 活 在 人 造 的 环 境 中 ， 采 食 添 加 有 促 生 长 素 在内 的 配 合 饲 料 ， 因 此 ， 尽 管 生 长 快 ， 产 量 高 ， 但 其 产 品 品 质 、 口 感 均 较 差 。而 农 村 一 家 一 户 少 量 饲 养 的 不 喂 全 价
7、 配 合 饲 料 的 散 养 畜 禽 ， 因 为 是 在 自 然 的生 态 环 境 下 自 然 地 生 长 ， 生 长 慢 ， 产 量 底 ， 因 而 其 经 济 效 益 也 相 对 较 低 ， 但其 产 品 品 质 与 口 感 均 优 于 集 约 化 、 工 厂 化 养 殖 方 式 饲 养 出 来 的 畜 禽 。 所 谓 生 态 产 业 是 按 生 态 经 济 原 理 和 知 识 经 济 规 律 组 织 起 来 的 基 于 生 态 系统 承 载 力 、 具 有 高 效 的 经 济 过 程 及 和 谐 的 生 态 功 能 的 网 络 型 进 化 型 产 业 。 它通 过 两 个 或 两 个 以
8、 上 的 生 产 体 系 或 环 节 之 间 的 系 统 耦 合 ， 使 物 质 、 能 量 能 多次 利 用 、 高 效 产 出 ， 资 源 环 境 能 系 统 开 发 、 持 续 利 用 。 企 业 发 展 的 多 样 性 与优 势 度 ， 开 放 度 与 自 主 度 ， 力 度 与 柔 度 ， 速 度 与 稳 定 度 达 到 有 机 结 合 ， 污 染负 效 应 变 为 正 效 益 。 与 传 统 产 业 相 比 较 ， 具 有 显 著 特 征 。 生 态 产 业 实 质 上 是 生 态 工 程 在 各 产 业 中 的 应 用 ， 从 而 形 成 生 态 农 业 、 生态 工 业 、 生
9、 态 三 产 业 等 生 态 产 业 体 系 。 生 态 工 程 是 为 了 人 类 社 会 和 自 然 双 双受 益 ， 着 眼 于 生 态 系 统 ， 特 别 是 社 会 -经 济 -自 然 复 合 生 态 系 统 的 可 持 续 发展 能 力 的 整 合 工 程 技 术 。 促 进 人 与 自 然 调 谐 ， 经 济 与 环 境 协 调 发 展 ， 从 追求 一 维 的 经 济 增 长 或 自 然 保 护 ， 走 向 富 裕 （ 经 济 与 生 态 资 产 的 增 长 与 积 累 ） 、健 康 （ 人 的 身 心 健 康 及 生 态 系 统 服 务 功 能 与 代 谢 过 程 的 健 康
10、 ） 、 文 明 （ 物 质 、精 神 和 生 态 文 明 ） 三 位 一 体 的 复 合 生 态 繁 荣 。随 着 人 们 生 活 水 平 的 不 断 提 高 ， 用 集 约 化 、 工 厂 化 养 殖 方 式 生 产 出 来 的产 品 ， 品 质 、 口 感 均 较 差 的 畜 禽 产 品 已 不 能 满 足 广 大 消 费 者 日 益 增 长 的 消 费- 3 -需 求 ， 而 农 村 一 家 一 户 少 量 饲 养 的 不 喂 全 价 配 合 饲 料 的 散 养 生 态 畜 禽 因 其 产量 低 、 数 量 少 也 满 足 不 了 消 费 者 的 对 生 态 畜 禽 产 品 的 消 费
11、 需 求 ， 因 而 现 代 生态 养 殖 应 运 而 生 。图一2.2 产品概述及介绍鸵鸟价值鸵鸟肉是高蛋白(含有 21 种人体必需的氨基酸)、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的优质红肉，是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好以及其毛根形成的美丽图案等特点，是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料，其价格高于鳄鱼皮，国际市场上供不应求。鸵鸟油具有较高医药价值，可制作高档的化妆品和性能优良的医药品。鸵鸟的蛋、毛、骨可以制成工艺品图二- 4 -图三鸵鸟是世界上现存鸟类中体形最大，最重的一种鸟，原产于非洲荒漠稀树草原，它是以食草为主、精饲料为辅的饲养鸟类。它具有经济价值高、生长快
12、、产卵多、易饲养、抗病力强、耐酷热高温和耐寒等特点。因此，在世界许多国家被人们广泛地驯养。到 20 世纪中期；，随着世界鸵鸟养殖业的兴起和发展，人们对鸵鸟的皮、肉、羽毛等综合开发利用的价值的认识不断提高。鸵鸟肉属红肌肉，外观像牛肉。其味道如同牛肉，肉质鲜嫩，美味可口，其骨头熬汤也味道鲜美，可熬数次仍有滋味。据了解，鸵鸟在欧洲有逐渐代替牛肉的趋势。其根据是：鸵鸟肉质比牛肉好，而且鸵鸟繁殖速度远远快于牛羊。1 只鸵鸟养 12-14 个月，其体重可达到 120 千克。一只雌鸵鸟一年可产 60-100枚蛋，每只雌鸵鸟，每年最少可提供 30 只幼鸟。可见，鸵鸟的繁殖速度和产肉量是可观的，还有，鸵鸟是以食
13、草为主的动物，不与人争粮而且饲养条件很简单，不像养其它家禽那么复杂。鸵鸟皮是目前世界上最名贵的皮革，经加工后，轻质，柔软美观，耐用，并有很好的通透性。在寒冷气候条件下不变硬，不断裂，其拉力为牛皮的 3-5倍，可制成皮衣、皮带、皮包等，深受时装工业发达的国家，如美国、法国、德国、意大利、日本等国的欢迎。仅美国每年就需要进口鸵鸟皮近 10 万张。皮革是中国重要的工业原料，皮革制品是人们日常生活用品。中国年耗革达 6000多万张（约 1.7 亿平方米） ，如果中国达到年宰鸵鸟 650 万只时，仅能提供鸵鸟皮约 80 万平方米，约占目前鞣革用量的 5%。此外，鸵鸟蛋壳、毛可做各种精致的工艺品、装饰品，
14、也能增加收入。总之鸵鸟一身都是宝。由于鸵鸟用途广泛，利用价值高，其肉、皮革制品、毛制品、油制品在当今市场供不应求，据美国专家估计，近期美国市场需要鸵鸟 300 万只以上，世界市场年需求量超过 1000 万只。单以肉食为例，当前全世界共有人口 50 多亿，年销售肉食（主要是猪、牛、羊、鸡肉）超过 2 亿吨，如鸵鸟肉能占其中的1%，每年就需鸵鸟肉 200 万吨，就要屠宰 4000 万只非洲鸵鸟。据不完全统计，中国目前年消费猪、牛、羊、鸡肉达 3300 万吨。若其中- 5 -1%为鸵鸟肉所代替，则需鸵鸟肉 33 万吨，需要屠宰鸵鸟 600 万-700 万只。因此，不管国内、国外，单从肉食需求来看，市
15、场容量是非常可观的，而要满足上述肉食需求，国外需雌种鸟近 100 万只，国内需 15 万只。目前，饲养种鸵鸟较多的国家美国，仅有种鸵鸟 20 万只，而中国只有几万只。可见，供求矛值相当突出！自 80 年代以来，美国和澳大利亚的鸵鸟饲养业，一直发展较快，数量逐年上升。1990 年美国有鸵鸟种鸟 1.2 万只，到 1992 年上升到 1.8 万只。澳大利亚至 1993 年底，也有 1.4 万只种鸟。目前，世界许多国家把鸵鸟看作是 21 世纪最有诱惑力、最有前途的畜牧业品种，把鸵鸟养殖业看作是 21 世纪最有发展前途的一个畜牧行业。 2.3 投资的必要性：鸵鸟生物学特性和饲养价值鸵鸟属鸟纲、鸵科，是
16、世界上现代鸟类中最大的一种鸟。它分为非洲鸵鸟、美洲鸵鸟和澳洲鸵鸟三类。鸵鸟具有以下主要生物学特性：生长速度较快：初生重一般 0.8-1 公斤，三月龄 15-20 公斤，十二月龄 100-120 公斤。其生产速度是所有畜禽中最快的。繁殖年龄和寿命长：鸵鸟性成熟期在 18-30 月龄，有效繁殖时间长达 40-50 年，寿命达 70 年左右。耐粗饲料：鸵鸟有很发达的盲肠，较强的粗纤维消化能力，是一种以食青饲料为主的鸟类，饲料成本低。适应性极广，抗病力强：它对气温的适应性极强，当气温高达 45 度，低至-30 度，都不影响其正常发育和繁殖。3 月龄以后鸵鸟可常年在露天状态下生存和繁殖。鸵鸟除炭疸和肉毒
17、病毒外，尚未发现其身上有产生疾病的病毒，有很强的抗病力。鸵鸟饲养价值主要包括：种用价值：人工饲养的鸵鸟一般 18-30 月龄性成熟，有效繁殖年限为 40-50年。种母鸵年产蛋 80-100 枚，可繁殖种雏鸵 30-40 只，或肉仔鸵 50-60 只，12月龄肉仔鸵可提供净肉 50 公斤，一只种鸵每年要向市场提供 2.5 吨以上商品肉，一生可供 100-125 吨。这是当今所饲养的任何一种肉用畜禽都无法相比的。肉用性能：12 月龄鸵鸟体重达 100 公斤，对于肉仔鸵这时即可进行屠宰，平均每只可产肉 50-60 公斤。鸵鸟的屠宰率平均为 58.59%，屠体组成中瘦肉占62.5%，脂肪占 9.2%，
18、骨占 26.9%，胴体瘦肉率高。鸵鸟与常见畜禽瘦肉质比较见下表：100 克 蛋 白 质（%）脂 肪（g）热 量（kal）胆 固 醇（mg）鸵鸟肉 36.2 1.2 111 65- 6 -猪肉 29.3 9.7 212 86牛肉 19 14 211 86鸡肉 28.9 7.4 190 89火鸡肉 29.3 5 170 76比较说明，在几种人类常食畜禽肉类中，鸵鸟肉品质最佳，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量特征，为口感鲜嫩且无药物残留的优质红肉。被营养学家认为是人类最理想的健康肉食。皮革价值：鸵鸟皮革是目前世界上名贵的皮革之一。具有轻、柔、耐用、美观和透气性好、不龟裂的特性，其耐用力是牛皮的
19、3-5 位，品质优于鳄鱼皮、牛、羊皮，并被用于制作高档皮包、公文箱、皮鞋和汽车内装潢材料等。羽毛价值：质地柔软、手感极佳，有很好保温性能，是高级时装上好配料，也是制作工艺品的贵重装饰材料。此外，它是唯一不带静电的羽毛，现代工业多用于擦拭精密仪器。鸵鸟蛋：蛋壳坚硬，壳厚 2-3 毫米，质地硬，具象牙般光泽，可作为象牙的替代品进行雕刻，或在其表面绘画，工艺价值颇高。此外，鸵鸟油是高级化妆品的原料，鸵鸟血、眼角膜、鸵鸟掌、鸵鸟鞭、鸵鸟骨等都具有很高的医用价值，有待开发利用。孔雀的肉具有较高的食用价值。蓝孔雀肉多，屠宰率达 80%，其肉质结实细嫩，是高蛋白、低热量、低脂肪、低胆固醇的高档肉食。孔雀肉蛋
20、白质含量高达 28%，热量为 4228.87KJ.kg-1,脂肪含量仅为 0.8%，胆固醇仅为 0.049%，优于鸡肉、猪肉和牛肉。孔雀肉富含 18 种氨基酸（22%），各种无机元素（钾 3.86mg.g-1、钙 0.47mg.g-1、镁产0.23mg.g-1、磷 0.11mg.g-1）及微量元素含量（铁 0.018mg.g-1、铜 0.0009mg.g-1、锌 0.0128mg.g-1、锰 0.0004mg.g-1）比鸡肉高，同时含一定量的维生素A、E 及水溶性维生素（维生素 B1、B 2和尼克酸），尤其是内脏（肝）含丰富维生素 A、E 和 B2。在实验室检测出：孔雀蛋脂肪含量 9.2mg.
21、g-1,蛋白质含量155.5 mg.g-1，氨基酸总量为 130.4 mg.g-1，矿物质中锌含量为 0.1969 mg.g-1，钠含量为 1.98 mg.g-1，维生素 C（VC）含量为 0.303 mg.g-1。骨钙含量达20%左右，磷为 9%，钙磷比为 2.1:1，优于牛奶的钙磷比，与人奶钙磷比例相接近，有机钙吸收利用率高。 孔雀还具有药用价值。我国明代著名的药学家李时珍在本草纲目中记载：孔雀辟恶，能解百毒，服食孔雀后，服药必不效，为其解毒也。孔雀肉、血有解毒的功效，主治解药、蛊毒；粪便亦有解毒利水的功效，主治妇女带下、小便不利、恶疮等症。现代中医学验证孔雀肉有滋阴清热、平肝熄风、软坚散
22、结之功效。- 7 -图 四孔雀的观赏价值自古以来，孔雀是一种吉祥、如意之物，不仅全国大、小动物园及野生动物园都有孔雀。在北京、大连、上海市、广州、福建等地有名的房地产开发商、开发小区亦有相当多的观赏点，甚至许多富人在豪宅中养殖孔雀、观赏，使人赏心悦目、留恋忘返。孔雀属于吉祥高贵的观赏鸟，因羽毛艳丽、色彩斑斓、具有极高的观赏价值而被广泛引进和饲养。蓝孔雀和绿孔雀颇为相似，主要区别为羽冠不同，绿孔雀头部的羽冠为柱状，蓝孔雀的羽冠展开为扇形。雌雄孔雀的体态特征和外观上有明显差异：雄性的羽毛鲜艳，腹部有黄白色，具有 1.5M 覆尾羽，羽上有金属光泽的眼状网；雌性体羽以灰色为主，没有覆尾羽，羽色不及雄性
23、鲜艳。孔雀的标本价值。孔雀羽毛亦有较高的经济价值，孔雀的尾羽相当名贵，商品名称为“孔雀翎”、“孔雀线”、“孔雀眼”，适合做各种装饰品。孔雀头颈、尾部等羽毛可制作高档的工工品。孔雀标本在国际上的价值亦较高。有许多公司、单位及个人把孔雀制成标本放于家中及办公室中，把它作为一种高贵吉祥的装饰物。孔雀的市场价值。孔雀一般 22 月龄达到性成熟，主要集中在次年的 46 月开始产蛋，产蛋量逐年增加，一般在 2050 枚之间，最多达 70 枚，蛋重 120140 克，产蛋期为10 年以上，平均寿命在 20 年以上，受精率为 85%，孵化率达 90%以上，人工饲养条件下，孔雀出壳 6 个月体重就达 3.5 千
24、克左右，即可上市，成年孔雀在45 千克左右。目前全国各大城市孔雀肉价为 160240 千克，是家鸡的 20 倍。如饲养一组孔雀（10 母 2 公），年繁殖商品孔雀约 200 只以上，每只按 46 千克计算，即使按商品价 240 元/千克，每只收入 9601440 元，除去每只成本300400 元，每只仍可盈利 6601040 元，饲养一组孔雀 1 年即获利 13.220.8万元。第三章 市场机会- 8 -3.1 目标市场产品主要向大中城市的大型超市，饭店，以及相应的旅游人群：大多数旅游人群的部分消费品是绿色健康的食品，公司可以利用当地的旅游资源来发展和销售。大型超市、饭店：这里属于中高端消费人
25、群，而他们更注重食品的安全，我们可以做好相应的宣传，把好产品的安全以及防伪工作，利用消费者对产品的可相信度来发展自己和群众宣传。3.2 市场容量分析目前，鸵鸟及其产品在国际市场上处于供不应求的状况。由于受前几年英国疯牛病的影响，鸵鸟在欧洲市场已显露出强劲的需求。而我国的鸵鸟存样量才有 10 万余只，其中种鸟约占 10%，因基数小，基本上处于原始开发状态，出口产品都是分割冷冻肉和生皮，附加值很低。若满足国内市场供应需 10 年以上的时间才可能象牛羊肉一样进入百姓的餐桌上。现在国内市场只有零散产品供应，即将形成批量供应的能力。加工方面，目前国内仅有北京、天津、广东具备基础加工能力，但他们也未能具备
26、肉、毛、皮、蛋、血、骨的深加工能力，都有待逐步发展。目前北京中垦池田鸵鸟发展有限公司每年可有出口定货需求5 万只左右，我们商品鸟养殖基地的商品鸟目前主要用于供应中垦公司的出口。由于受国际鸵鸟肉价格的影响和国内养殖成本的制约，国内鸵鸟肉的价格一般为 50 元/公斤，尽管鸵鸟肉价格居高不下，但每年仍有数万只的商品鸟肉销往国内各种饭店、企事业单位和部分高消费群体。目前国内鸵鸟存栏量仅十万只，全部屠宰也仅能出肉约 1 千万斤，这对我国 13 亿人口来说，平均每人仅 4 克左右。如能通过养殖基地建设把商品鸟肉价格降到与牛羊接近的水平（经测算，这是完全可能达到），则国内的市场将得到有效的开发。3.3 市场
27、竞争及自我分析经核算，鸵鸟养殖规模达到万只时，其经营成本处于最佳状态，每只商品鸟的出栏成本将会降低 20%左右，从目前的 1100 元降至 900 元以下。而公司需要五年的时间才可发展到这种规模，这种情况下公司会处于劣势，只有在质量上得到了保证，几年后才可在市场上有一席之地。分析：我国众多的鸵鸟、鸸鹋养殖企业中，规模达到 2000 只以上存栏数的不多，如广东的英吉利、河南的金鹿、山西的英考、内蒙的远大、和近几年新成立较有影响的上海、河北省农科院等等。大都希望建成鸵鸟综合发展基地，进行种鸟的培养，小鸟的繁殖、商品鸟的养殖，由于鸵鸟、鸸鹋产业的巨大的发展前景和经济效益，大部分公司都有建立鸵鸟屠宰加
28、工厂、对皮、羽毛、血液、骨头等等进行深层次、精加工的计划（国内申报建立屠宰厂的至少已有 4、5 家）以期获取更大的经济回报。然而，目前我国鸵鸟产品只能以最初的形式出现，那就是肉、皮、羽毛，并且大订单的市场在国外，市场的培育是需要时间的，高品质的产品更是需要技术、设备、经验、资金甚至是国家政策的支持才能完成。所以我们在发展养殖规模的基础上更要对副产品的开发，这样才可减少其中的成本。- 9 -在养殖的基础上，公司加入了生态旅游，在同行业中更把资源更大化的利用，而养殖基地设立在风景区的附近，不像其他养殖有严重污染，这是我们的市场一大卖点。第四章 公司战略4.1 公司概述公司建立河北承德，预计占地约为
29、 150 亩，以发展绿色养殖为主，把旅游作为附属产业，坚持可持续发展道路的生态养殖企业。公司将绿色与生态结合，在发展中不断推出自己的产品，把人们的健康意识逐步提高，公司在云南曲靖市，占地 100 亩，拥有自己的技术人员，公司秉承在市场竞争中发展自己，坚持自己的使命与宗旨，把公司建立成一个该行业的领头企业4.2 公司使命与宗旨描述4.2.1 公司使命向社会提供优质的绿色产品，服务大众，发展自己。4.2.2 公司宗旨以发展新型农业企业为目的，以带动当地农村经济发展，改变当地农村面貌，增加农民收入为己任。企业和当地农村和谐发展，共同组成富裕、文明、生态的社会主义新农村典范。43 公司发展目标和战略公
30、司发展目标和战略分两步走：第一步-第一年：投资 100 万，建立 15 亩养殖场，初步形成商品孔雀，鸵鸟各 200 条规模，逐步向周边发展，建立网络销售渠道。第二步-第二年：投资 70 万，扩大再生产，将规模扩大一倍，在上海北京建立定点销售中心第三步-第三年：公司上市。将生产进一步扩大。第四年-建立自己的小型团队并开发自己的产品。第五到六年-建立自己的旅游建筑及设施，注册自己的商品商标，并树立初期产品小规模销售。第七到十年-把产品大规模生产，把销售网扩大，至少将公司打造成当地该行业龙头企业。4.4 创业预想1 前期以个人或多人投资为主，逐步、有条件的吸纳社会资金和风险资金以寻求发展，最终实现股
31、份制和上市经营。2 创造全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工的产品- 10 -品牌。3 通过自身发展和借助一部分的外部力量，逐步形成一个拥有一批自主知识产权的、具有大量农产品生产和科研基地的、具有大量销售网点和渠道的、具有持续创新能力的产业集团。第五章 市场销售5.1 销售策略与目标 绿色食品市场营销涉及面广泛, 涵盖国内外等众多食品市场、超市, 而且与绿色食品生产、加工、运输、储藏等都有密切关联, 所以搞好绿色食品营销工作是一项系统工程, 针对影响绿色营销的包装、渠道、促销 , 政策因素, 提出相应的策略, 从而使企业真正做到从可持续发展的高度来组织市场, 满足消费者对绿色营
32、销的需求, 从而为社会所接受。5.2 包装策略在产品策略方面, 应该开发绿色产品, 采用绿色包装, 并且在开发绿色食品这一核心产品的同时, 还要注意: 1、 在品牌名称和品牌设计方面, 要注意简练醒目, 易读易记; 容易对绿色、健康产生联想。2、 因为良好的包装是一个无声的推销员, 它可以传达企业的理念和管理信息。在产品的包装上, 要采用绿色包装, 除了包装材料无污染外, 还要注意在具备包装功能条件下, 用料最省,节约资源和能源, 包装废弃物最少; 包装易于回收、能够再利用, 进行再循环; 包装物焚烧时不产生毒气或形成二次污染; 包装材料使用后在自然界中能够自行降解, 可以回到自然界可吸收的状
33、态, 不对消费者及环境产生危害; 包装材料能保证内装物的质量不受损害。包装材料一般采用纸制材料和容易降解的塑料, 要方便、透明, 包装方式可以是散装、小包装、中包装, 以方便新顾客试用, 老顾客减少购买次数、以便长期食用。包装的外观设计要贴近自然, 多以绿色食品本身的某一时期的照片作为包装的主体。5.3 渠道策略首先, 从生产过程着手, 选择一定地域和场所, 根据IS014000 标准的要求, 建立绿色食品生产和加工基地。根据绿色食品的生产与加工要求, 严格质量保证和环境控制, 确保从生产和加工源头满足绿色要求。其次, 通过建立专业的绿色食品批发市场或专职的物流配送系统, 形成由专业批发市场、专职的绿色食品配送系统为主体的融批发、加工、配送、商品检验、卫生检疫服务为一体的综合物流体系。最后, 根据国内外不同类型、不同层次消费群体的要求和企业的特点, 分别建立代理商、 零售店用户、超级市场用户或专卖店用户的绿色食品营销渠道网络。这样, 可以更好地适应绿色食品多种类、用户需要多层次的特点。
