1、创业计划报告学院： 制造科学与工程学院指导老师： 周鹏组号： 第九组制作团队： Dream Workers报告者 ： 杨平时间： 2011 年 12 月 6 日一、团队简介创业主题： 21克拉情侣主题餐厅 团队名： Dream WorkersLOGO: （ Dream Workers Create Dreams）口号： 尽管不是无所不能，但是也要竭尽所能。团队成员： 黄海燕、任晓东、聂宇驰、何德江、何天池、苟伟、杨平、袁凡、张琳组长： 杨平职责安排：总经理 ： 杨平； 店长 ： 何德江； 营销策划部经理 ：任晓东； 管理部经理：苟伟； 前台 ： 聂宇驰； 投诉部经理 ：张琳； 财务部经理 ：
2、黄海燕； 采购部 ：何天池、袁凡 21carat 情侣主题餐厅创业报告二、创业计划书写作概要第一部分 创业计划概述 第三部分 产品简介 第五 部分 市场策划 第七部分 餐厅发展历程 第九部分 企业经营与管理 第十一部分 风险性分析21carat 情侣主题餐厅创业报告第一部分 创业计划概述第四部分 环境分析 第十部分 财务第十二部分 庆祝活动第二部分 餐厅布置简介第四部分 环境分析第六部分 营销组合第八部分 企业竞争第十部分 财务第十二部分 庆祝活动第二部分 餐厅布置简介第七部分 餐厅发展历程第十一部分 风险性分析创业计划第一部分 创业计划概述吃货捞化餐厅创业报告第二部分 餐厅布置简介一、吃货捞
3、化餐厅的设计理念：通过合理的利用空间，独到的设计布置理念，精简宽敞的大厅、简单的灯饰、个性的座椅、白净的墙纸营造出一种简单愉悦的就餐环境。吃货捞化餐 厅创业报告捞化荤香诱人。冬日食之，大快朵颐之余，舒筋活血，寒气尽去。 捞化之做法，既含简而美之哲学真谛，下水内脏来者不拒，更显榕城 “海纳百川，有容乃大 ”之博大胸襟。佛家云：一滴水见大千世界，其理由家乡捞化证之。做法：捞化的主要部分是 兴化米粉 。汤底一般是选用猪骨或牛骨文火熬制的高汤，也有使用海鲜汤底。配菜一般使用猪血、猪大肠、牛肚、猪腰等。制作时先将米粉放入沸水中汆一阵子，再将米粉放入高汤中煮。入味后捞出盛碗，淋上汤底，铺上先前旺火炒干的配
4、菜即可。 第三部分 产品简介第四部分 环境分析 21carat 情侣主题餐厅创业报告一、外部环境分析吃货捞化餐厅创业报告1.1 波特五力模型的构建行业竞争对手现有企业间的竞争潜在新加入竞争者供应商替代品生产企业消费者买方的讨价还价能力卖方的议价能力潜在竞争者的威胁替代产品或服务的威胁21carat 情侣主题餐厅创业报告1.2 21 carat 情侣主题餐厅的 SWOT综合分析(三 )企业未来环境状况预测高校周边餐厅企业的目标顾客是一个特殊的群体，想要长期发展，就要做到永远让顾客满意。其次，要根据时期的变化调整我们服务，抓住稳定的客源，吸引新顾客，让我们的餐厅永远充满活力。优势（ strength）1、情侣主题餐厅，模式新颖2、套餐味道可口，营养丰富3、物美价廉4、服务体贴，周到劣势（ weakness）1、创业资金有限2、管理经验缺乏3、初期公共关系薄弱4、宣传成本所占比率高5、促销方式的不足6、信赖度较低机会（ opportunity）1、大学生对新颖餐厅的接受2、情侣的光顾3、优秀餐厅，顾客不断威胁（ threat）1、细分市场上潜在的威胁2、消费者的传统消费习惯3、同行餐饮业的威胁21carat 情侣主题餐厅创业报告
