CMC泓域/建设工程勘察设计招标投标卤制品公司建设工程勘察设计招标投标目录第一章 行业背景分析2第二章 公司概况4一、 公司基本信息4二、 公司主要财务数据4第三章 建设工程勘察设计招标投标6一、 工程勘察设计投标6第四章 项目基本情况9一、 项目名称及投资人9二、 结论分析9第五章 宏观环境分析12第一章 行业背景分析卤制品是指以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。近几年随着我国居民可支配收入的提升，卤制品市场需求持续增长。在经济快速发展之下，消费升级趋势变得越发明显，消费者在购买卤制品时不再只注重味道、口感，而是更注重品牌、知名度以及食品的安全性和卫生情况，因此有密封包装的卤制品市场需求持续增长，并逐渐成为休闲食品中主要消费品种之一，其市场规模不断扩大，预计到2020年市场规模将突破400亿元。为保证口感以及新鲜，我国大部分卤制品采用的是保鲜冷冻模式，以此对冷链需求较高，但由
