1、1年产 35000 吨浓缩苹果梨汁工厂可行性研究报告校别：延边大学学院：农学院专业：食品科学与工程姓名：李志鹏学号：20941212852第一章 总 论 .41.1 项目背景 .41.1.1 项目名称 .41.1.2 项目承办单位 .41.1.3 延吉市嘉华饮品有限公司基本情况 .41.1.4 初步可行性研究报告编制依据 .41.1.5 项目提出的理由及过程 .52 项目概况 .62.1 建设地点 .62.2 建设内容、规模 .72.3 投入资金及效益情况 .72.4 主要技术经济指标 .73 问题和建议 .7第二章 市场预测 .72.1 产品市场供应现状 .72.2 产品市场供应预测 .82
2、.3 产品市场需求现状 .82.4 产品市场需求预测 .82.5 产品价格预测 .102.5.1 产品价格 .102.5.2 价格预测 .102.6 竞争力分析 .102.6.1 竞争优势 .102.6.2 劣势 .11第三章 建设规模与产品方案 .113.1 建设规模 .113.2 产品方案 .113.2.1 产品设计依据 .113.2.2 产品设计 .113.2.3 标志、包装、贮存 .11第四章 厂址选择 .124.1 场址所在地现状 .124.1.1 地理位置 .124.1.2 场址土地权属类别及占地面积 .1234.2 厂址条件 .124.2.1 地形、地貌条件及地震条件 .124.
3、2.2 工程地质、水文地质条件 .134.2.3 气候条件 .134.2.4 环境条件 .134.2.5 城市规划或区域性规划要求 .134.2.6 交通条件 .134.2.7 社会环境条件 .134.2.8 法律支持条件 .134.2.9 公共设施条件 .144.2.10 环境保护条件 .144.2.11 征地与拆迁条件 .144.2.12 施工条件 .14第五章 发展思路 .14第六章 技术方案、设备方案和工程方案 .156.1 技术方案 .156.1.1 基本工艺流程 .156.2 设备方案 .156.2.1 制冷设备 .156.2.2 车间生产设备 .156.3 工程方案 .156.3
4、.1 主要建、构筑物初步方案 .156.3.2 主要建构筑物工程一览表 .18第七章 产品卫生生产及其规范 .187.1 选址 .187.2 厂区和道路 .187.3 厂房与设施 .187.3.1 厂房 .187.3.2 供水系统 .197.3.3 废水、废汽排放系统 .197.3.4 废弃物临时存放设施 .197.3.5 设备和工器具 .207.3.6 更衣室、浴室、厕所、工间休息室 .207.4 工厂的卫生管理 .207.4.1 措施 .207.4.2 维修、保养 .2047.4.3 清洗、消毒 .207.4.4 废弃物处理 .217.4.5 除虫灭害 .217.4.6 个人卫生与健康要求
5、 .217.4.7 生产过程中的卫生 .227.4.8 成品贮藏、运输的卫生 .237.5 卫生与质量检验管理 .23第八章 项目实施进度 .23第九章 主要原材料供应 .249.1 主要原材料、燃料供应 .249.1.1 主要原材料、燃料年需要量 .249.1.2 原材料、燃料来源 .249.2 主要原材料价格 .249.2.1 价格现状 .249.2.2 主要原材料预测 .24第十章 环境影响评价 .2510.1 项目场场址环境现状 .2510.2 项目建设与运营对环境的影响 .2510.2.1 建设期 .2510.2.2 运营期 .2510.3 环境保护措施 .2510.3.1 建设期
6、.2510.3.2 运营期 .2510.4 环境影响评价 .26第十一章 投 资 估 算 .2611.1 编制依据和方法 .2611.2 总投资构成 .26第十二章 资 金 筹 措 .26第十三章 组 织 管 理 .2713.1 经营方式 .2713.2 劳动定员 .2713.3 企业管理 .275第十四章 财务评价 .2814.1 成本费用和销售收入估算 .2814.1.1 成本费用估算 .2814.1.2 销售收入、销售税金及附加估算 .2914.1.3 利润和所得税估算 .2914.2 财务评价 .2914.2.1 编制依据及基本参数 .2914.2.2 盈利能力分析 .2914.2.3
7、 清偿能力分析 .3014.2.4 不确定性分析 .3014.2.5 财务评价的结论 .30第十五章 社 会 评 价 .3015.1 项目社会影响分析 .3015.2 社会评价结论 .31第十六章 研究结论与建议 .31第一章 总 论1.1 项目背景1.1.1 项目名称延吉市嘉华饮品有限公司年产3.5万吨浓缩果汁生产线项目1.1.2 项目承办单位延吉市嘉华饮品有限公司1.1.3 延吉市嘉华饮品有限公司基本情况项目位于延吉市经济开发区，延吉市位于吉林省东部，延边朝鲜族自治州中部，长白山山脚下，全市土地面积 1748.3 平方公里。延吉市是延边朝鲜族自治州首府所在6地，现下辖河南街道、建工街道、进
8、学街道、北山街道、新兴街道、公园街道等 6 个街道 61 个社区和小营镇、依兰镇、三道湾镇、朝阳川镇等 4 镇 54 个行政村。延吉地处苹果梨盛产地，原料供应方便，近些年来交通也日趋便利，而且延边州是中国在东北亚的门户，与俄、日、韩等过联系紧密，有利于产品将来的估计贸易，加之，苹果梨是延边地区喜闻乐见的水果，延吉消费水平高，对苹果梨产品容易接受。经过综合分析之后，将厂区定在延吉市经济开发区。厂区附近无化工及其它能产生有害气体、放射性粉尘的工矿企业，没有污染源，对保证产品质量有利。有良好的地理条件，建立完善的三废处理系统，厂区的自然排水坡度定在 0.006 左右。1.1.4 初步可行性研究报告编
9、制依据果汁饮料标准GB12695-90 饮料厂卫生规范 GB1917 食品添加剂 液体二氧化碳 GB2759 冷饮食品卫生标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 本可行性研究报告以项目承办单位提供的基本情况和县乡统计数据为基础，参照投资项目可行性研究指南之一般工业项目可行性研究报告编制大纲编写。1.1.5 项目提出的理由及过程天然果汁饮料是 21 世纪全世界观注重视的高级珍品。随着大众生活水平的不断提高以及消费品位的多元化，味美可口、营养丰富的果汁饮料越来越受到消费者的青睐，预测我国果汁市场将进入高速成长阶段，果汁饮料作为一种天然、低糖的新型健康饮料，越来越被消费者所接受。浓缩汁采用高新技术、先进设备浓缩加工而成，不仅保留了原料的风味和营养成份，而且具备各自的特色，深受人们的喜爱，市场前景十分广阔。随着市场经济的迅猛发展，果汁饮料行业逐步成为一个朝气蓬勃的产业，已发展成一个利润较为可观的行业。我国水果资源丰富，其中，苹果产量世界第一，柑桔产量世界第三，梨、桃等产量居世界前列。虽然我国水果产量很高，然而与此形成鲜明对比的是，我国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到 1 公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平 1/40。世界人均消费量已达 7 公斤（德国 46 公斤、美国 40公斤、日本 16 公斤、新加坡 19 公斤），按世界平均消费量计算，我国果汁饮料
