1、河南崛起特色农业“油莎豆”新兴产业链一、总论1.1 项目概述集油、粮、牧、饲于一体的油莎豆，是一种综合利用价值较高的多用新型经济作物。油莎豆主要用于粮油饲料、食品、医药、生物柴油、生物润滑油、沼气等行业产品的原料，是莎草科多年生草本植物，其地上茎叶为丛状，地下结有大量块茎，块茎富含油脂、淀粉和糖，素有“地下核桃”之称。油莎豆能实现大规模、集约化、机械化种植，综合利用价值高。同时，油莎豆生命力强、适应性广、抗逆性强。因此，油莎豆开发前景十分广阔。其良好的经济、社会和生态效益超出目前现有的农林牧作物。油莎豆原产非洲尼罗河流域和地中海沿岸，栽培历史悠久，分布很广。油莎豆于上世纪六十年代就进入我国，在
2、全国大部分地区试种，因计划经济时代解决不了市场问题而搁浅。从上世纪八十年代，我国农业科研部门又从国外引进了油莎豆。2007 年，河南省金禾农产品公司其地 500亩油莎豆喜获成功，既取得了良好效果，也掌握了第一手资料，为种植油莎豆提供了科学依据和有力保障。1.2 项目的社会经济意义及必要性油莎豆具有诸多优势和特性，值得规模化种植和产业化运营：其一，油莎豆地上长草高达 30100 厘米以上，单叶，互生，呈株丛生长，叶片狭窄细长而厚，亩产优质新鲜牧草 4 吨左右，干草饲料 10001500 公斤；其二，油莎豆根系发达、生长快、分蘖多，每穴一般结果 300700 粒，最高每穴高达 1000 多粒，一般
3、亩产干豆 7501000 公斤，而我公司种植的最高亩产达 1250 公斤；其三，油莎豆生命力强，且抗逆性强，几乎不发生病虫害，不用喷施农药；其四，油莎豆系有野生转种而来适应性极强，在各种土壤环境下都可生长，沙质土壤种植产量更高；其五，油莎豆易种易管，均可采用机械化种植和收割，其播种、管理、收获、储藏省工省时；其六，生育期短，从四月到六月均可播种，全生育期 110130 天。油莎豆块茎和叶都具有较高利用价值，其种植效益比棉花等经济作物要高。据实际测算，在沙质土壤种植油莎豆每亩可保证产块茎 1000 多公斤，收入 3000 元左右；产饲草 900 多公斤左右，根据现市场价收入约 1000 元。两者
4、相加每亩毛收入可达 4000 元，抛出 1000 元成本，收益远高于其它主要经济作物。二、技术可行性分析和市场调查2.1 项目产品的主要用途。油莎豆富含油脂、淀粉和糖，主要用于榨油，是当今植物中最有发展前途的新型油料作物。油莎豆亩产远高于油菜籽、大豆、花生等油料作物，种一亩油莎豆相当于种710 亩油菜。油莎豆含油率变异很大，出油率一般为2030%，通过特殊的专利工艺技术提取最高可达 36%。油莎豆在沙质土壤种植一般亩产鲜豆 1300 公斤以上、干豆为600800 公斤，可榨食用油 200300 公斤左右。由于土质、气候、管理等差异，油莎豆块茎主要成分含量也不尽相同，一般情况下油脂 2038%、
5、淀粉 2045%、糖 1521%、蛋白质 315%、维生素 814mg/100g、天然树脂 7%。油莎豆油品其油质可与橄榄油相媲美，其含有丰富的亚麻油酸和很高的不饱和脂肪酸，并含有营养价值丰富且高的蛋白质和氨基酸及膳食纤维，品质远高于大豆油和菜籽油，油莎豆油脂成分含量为：不饱和脂肪酸总量 85%，油酸 75.9%，亚油酸 10.04%，棕榈酸 23%，亚麻酸 2%。油莎豆因其营养价值丰富且高有“地下核桃”之称，其油品是脑力劳动者和中老年人防止高血脂、心脑血管疾病的良好保健食用油。油莎豆食用油是中东、欧洲及北非地中海一带青睐的营养保健食用植物油，油莎豆油品曾获第二届国际油粮品种博览会金杯奖。2.
6、2 市场状况及需求量油莎豆食用油油液透明清亮，食味醇香，符合国家食用油标准，是填补中国市场空白的一种新型营养保健食用油。当今中国百姓食用油消费观念发生了质的改变，选择食用油标准更加注重营养健康，已不在停留在符合卫生、安全标准层面上，对食用油功能提出了更高的要求。消费者对食用油的需求呈现出多样化趋势，购买力强的中产阶级对营养保健类食用油需求日益旺盛且消费规模不断扩大。传统的色拉油和调和油已经难以满足消费者的营养保健需求，油莎豆营养保健食用油拥有巨大的市场空间。随着大众消费水平的日益提高，大豆油、调和油、色拉油等中低档品的市场空间日趋减少，而油莎豆食用油因其营养保健功效将成为大众消费者的主要选择。
7、将突出油莎豆食用油“性价比”的优势，致力于打开高中低不同消费者共同需求的广阔市场，将巨大市场潜力变为不断增大的市场份额。油莎豆淀粉含量最高可达 40%,基本类似于玉米、马铃薯，并可替代其淀粉，是可与玉米淀粉相媲美的优质淀粉原料。油脂榨取后的饼粕是淀粉生产的主要原材料，每吨油莎豆可产 400700 公斤饼粕，饼粕出淀粉率为 22%,是以淀粉为原料各种食品难得的上乘原料。国外西班牙已有厂家生产出“油豆”的饮料、可乐、奶粉和点心等专供婴幼儿、老年人的营养型保健品。再者淀粉通过变相加工，其副产品有数百种之多，应用领域很广泛。从油莎豆饼粕中提取食品添加剂，可以更高地实现其经济价值。从油莎豆饼粕中还可以提
8、取糖、膳食、纤维，可加工成保健品及营养糕点等食品，并制成营养价值丰富的酱油、醋、酒和饲料等。由于淀粉广泛应用于各行各业市场空间巨大，我国年需变性淀粉缺口大，需要进口才能解决。变性淀粉市场潜力在 110 万吨以上，而国内年产只有 15 万吨以上。油莎豆淀粉相当于其他类淀粉品质优，可变性加工副产品达数百种之多，应用领域更加广泛。在食品业变性淀粉用途越来越广，可作为增稠剂、稳定剂、保水剂、成胶剂、粘合剂、防粘剂、上光剂、膨化剂等用于罐头、肉制品、乳品、糖果、糕点、方便面、调味品、冷食、饮料等食品加工中，还可替代价格较高的果胶、卡拉胶等胶凝剂应用于果冻鸡冷饮食品中；在造纸业，变性淀粉作为辅助材料用于表
9、面施胶和涂布，还作为内添加剂、纸板间层粘合剂，以增加纸张的强度、光亮度、挺括度、耐磨性以及填料保留率，使纸和纸板具有良好的物理性和表面性能；在纺织业，变性淀粉用于轻纱上浆、印染、精整加工及非织造布复合制品，可获得平滑丰满等各种综合感觉，使手感得到很大改善；在水产饲料业，变性淀粉主要用于饲料粘合剂，其用量约为饲料的 25%。油莎豆是最佳优质混合饲料。油莎豆植株的鲜嫩茎叶营养丰富，利用价值高。其含粗蛋白 3.9%，粗脂肪 0.85%，粗纤维 2.65%无氮浸出物（其中包括若干维生素）7.86%，粗灰分(其中包含若干矿质元素)112。无论是新鲜草还是干草，都是上乘的饲草饲料，而且产草量高，是发展畜牧
10、业良好的物质基础。据测算，一亩油莎豆草可解决两头牛或 10 只羊或只兔或 500 尾鱼的青饲料。油莎豆茎块、豆粕饲料是优质的混合饲料产品，可替代目前市场上其他种类混合饲料，是蛋白饲料、水产饲料和其他饲料的替代品。目前，混合饲料呈快速增长态势，5 年来以 8的速度在增长，2010 年配合饲料产量将达到 11000 万吨。近年来，我国畜牧业长足发展，畜产品增长加快，畜牧业快速发展为油莎豆混合饲料市场提供了新的市场空间，随着养殖业的全面复苏也将拉动饲料市场的需求增长。在河南省发展油莎豆产业前景广阔。丰富土地资源，生态类型多样，适合多种农作物生产，具有光热资源充足，农产品品质好且产量高的显著特点。河南
11、光热条件与油莎豆原产地( 北非尼罗河流域)相似，能满足油莎豆生长发育的沙性土壤地域很广，种植油莎豆潜力巨大。近年来，河南省为调整农业结构确立了“中原粮仓”基地的战略目标，河南省将成为我国重要的粮油基地，这为油莎豆产业化在河南省又好又快发展提供了难得的战略机遇。三、 经济效益及社会效益3.1 油莎豆的经济社会和生态效益农民种植户种植油莎豆每亩效益至少为 1500 多元。2011 年，河南金禾公司种植油莎豆 4 千亩，农民种植户可获益 1600 多万元。随着中国河南金禾 1200 亩的油莎豆良种繁育基地的建设，在 2015 年将使油莎豆种子价格降至 20元一公斤，让农民种植户每亩可增加 200 元
12、收益，到 2020年，随着油莎豆种植的全面推开，实现百万亩种植计划,农民种植户收入将大大提高，带动农民致富的前景广阔。据估算，公司加工基地可提供直接就业岗位 1000 多个(包括季节工 )，吸纳当地农民参与种植基地和加工基地的工作，同时可带动相关物流业、交通运输业、其他服务业，同时间接增加新的就业途径和就业岗位，实现农村劳动力转移，对提高农民生活水平和社会安定起着积极作用，有利于拓宽农民增收渠道，推动当地农民增收目标的实现。种植油莎豆具有天然防风固沙的作用，油莎豆草长得很快，生长两个月可基本覆盖沙质土地。因此，发展油莎豆产业可谓一举几得，完全符合国家“十二五” 规划纲要的重点扶持方向，即生态效
13、益、经济效益和社会效益兼顾的目标。同时还促进当地粮油、食品加工和现代畜牧业发展，丰富中国油料品市场，并不断满足中国日益增长的营养保健食用油市场需求。在河南大力推进油莎豆产业化、规模化和市场化，将会为农民种植户、企业、当地带来更多更好的经济效益、社会效益和生态效益。3.2 金禾农产品有限公司现状河南省金禾农产品有限公司是集种植、科研、生产、销售为一体的农业高新技术企业。2011 年，为了加快油莎豆产业化、市场化、规模化进程，公司将在全国成立 3 个分公司及子公司，以加快油莎豆产业化布局。3.3 科研、种植、加工基地产业一体化发展模式公司将组成专家组及研发中心，开展油莎豆的全面研究，重点是与其它经
14、济作物对比研究、更加适合油莎豆种植的土壤肥料研究、油莎豆种植和收割的机械化应用研究以及油莎豆更多用途研究等。公司在杞县产业集聚区占地 100 亩（一期）投资30000 万元投产 50000 吨油莎豆食用油油品加工厂，20000吨油莎豆淀粉加工厂，100000 吨油莎豆饲料厂，50000 吨饮料厂，油莎豆种子科研公司，油莎豆储运物流公司。四、项目实施方案4.1 建设规模及主要内容本项目建设内容包括植物油仓储和食用油加工厂等部分：30000 吨植物油仓储食用油精加工规模为 30000 吨/年主要内容有土建、水电及消防、环保、自动控制等工艺设备及附加设施。4.2 压榨工艺压榨工艺主要分为破碎、蒸炒、压榨、水化、过滤几个步骤, 通过压榨可以得到压榨原油, 再通过水化和过滤就可以得到食用压榨油。压榨工艺程为:油料剥壳破碎蒸炒压榨原油水化过滤压榨油4.3 浸出制油浸出工艺主要分为剥壳、破碎、轧胚、蒸炒、浸出、蒸发、汽提几个步骤, 通过浸出可以得到浸出原油。浸出制油流程为：
