1、1火龙果产业化示范项目可行性研究报告书项目名称：火龙果种植加工技术研究及产业化示范申报单位：防城港市亿源农业科技开发有限责任公司协作单位：华南理工大学轻工与食品学院联 系 人：辛 昌联系电话：13768108877传 真：0770-3463126电子信箱：推荐日期：2008 年 8 月 14 日2一、项目单位基本情况项 目 申 请 单 位 是 2004 年 在 防 城 港 市 新 注 册 的 民 营 企 业 ，注 册资 金 600 万 元 ，两 年 来 ，项 目 单 位 积 极 走 产 业 化 发 展 的 道 路 ，取 得 了显 著 的 成 绩 ，2006 年 被 评 为 防 城 港 市 评
2、为 龙 头 企 业 。项 目 单 位 拥 有一 个 团 结 创 新 、坚 强 务 实 、责 任 心 强 、能 妥 善 解 决 各 种 难 题 的 领 导 集体 ，汇 集 了 一 批 懂 经 营 、会 管 理 的 中 层 干 部 ，凝 聚 了 一 批 热 爱 亿 源 事业 、忠 实 执 行 公 司 决 策 的 员 工 队 伍 ；具 备 了 融 进 大 智 慧 、高 技 能 人 才的 实 力 ；疏 通 了 能 够 为 项 目 单 位 的 发 展 源 源 不 断 地 输 送 人 才 的 渠 道 。目 前 ，项 目 单 位 有 农 艺 师 、工 程 师 以 上 职 称 的 技 术 人 员 20 人 ，
3、技 术力 量 雄 厚 ；并 设 有 项 目 咨 询 专 家 组 ，专 门 指 导 科 技 项 目 的 开 发 与 实施 ，有 较 强 的 技 术 开 发 能 力 和 丰 富 的 项 目 管 理 经 验 。2005 年 以 来 公司 通 过 股 东 不 断 增 加 股 金 ，在 示 范 基 地 建 设 和 引 进 新 设 备 、新 工 艺 、新 技 术 等 方 面 累 计 投 入 了 将 近 4000 万 元 ，目 前 项 目 申 请 单 位 火 龙果 栽 培 面 积 达 到 了 4000 亩 ，其 中 投 产 面 积 1000 亩 ，成 为 国 内 连 片种 植 火 龙 果 面 积 最 大 的
4、 生 产 基 地 之 一 。然 而 ，目 前 的 原 料 仍 没 有 达到 加 工 设 计 的 需 要 ，项 目 申 请 申 请 单 位 计 划 在 原 有 种 植 规 模 的 基 础上 ，2007 年 再 扩 种 3000 亩 火 龙 果 面 积 ，进 一 步 开 展 火 龙 果 鲜 果 、鲜花 深 加 工 的 技 术 研 究 ，真 正 做 大 做 强 火 龙 果 产 业 。 2004 年 5 月 以 来 ，项 目 单 位 在 通 过 委 托 华 南 理 工 大 学 等 科 研 单位 对 火 龙 果 脱 水 干 花 及 火 龙 果 保 健 饮 料 进 行 了 系 统 研 究 和 技 术 攻
5、关 ，同 时 ，项 目 单 位 在 庄 园 内 建 立 了 加 工 厂 区 ，拟 通 过 引 进 先 进 的 加 工生 产 线 ，实 现 火 龙 果 产 品 的 增 值 。项 目 申 请 单 位 以 连 锁 农 庄 的 经 营 模 式 ，在 全 国 建 立 起 了 自 己 的销 售 网 点 ，目 前 已 拥 有 50 多 家 分 布 多 个 地 区 、城 市 的 分 （子 ）公 司 、专 卖 店 和 2000 多 人 的 营 销 精 英 ，为 项 目 申 请 单 位 的 火 龙 果 产 品 进入 市 场 提 供 了 最 便 捷 的 途 径 。3项 目 协 作 科 研 单 位 -华 南 理 工
6、大 学 轻 工 与 食 品 学 院 是 国 家 教 育部 与 广 东 省 共 建 的 高 等 教 学 与 科 研 单 位 之 一 ，拥 有 教 职 员 工 85 人 ，其 中 ，“长 江 学 者 ”特 聘 教 授 1 人 ，澳 大 利 亚 皇 家 化 学 学 会 Fellow 1 人 ，美 国 科 学 院 Fellow 1 人 ，教 授 14 人 （博 士 生 导 师 13 人 ）、副 教 授 、副 研 究 员 及 高 工 35 人 ，具 有 博 士 学 位 的 中 青 年 教 师 42 人 。学 院 设置 了 二 个 一 级 学 科 博 士 点 ，一 个 国 家 级 重 点 学 科 、一 个
7、 国 家 “211 工程 ”重 点 建 设 学 科 、二 个 博 士 后 流 动 站 、7 个 博 士 点 和 7 个 硕 士 点 ，拥 有 价 值 10 万 元 以 上 的 仪 器 设 备 100 多 台 ，总 价 值 超 过 6，800 余万 元 ，实 验 室 面 积 超 过 6，800 多 平 方 米 。近 十 年 来 ，学 院 积 极 组 织开 展 科 学 研 究 ，承 担 省 部 级 以 上 项 目 330 多 项 ，获 国 家 专 利 70 多 项 ，在 国 内 外 重 要 学 术 期 刊 发 表 高 水 平 的 科 研 论 文 2000 多 篇 ，取 得 技术 鉴 定 成 果 近
8、 100 项 ，获 奖 成 果 近 40 项 ，其 中 国 家 级 奖 励 3 项 ，省部 级 奖 励 30 多 项 。这 些 科 研 成 果 和 新 技 术 为 我 国 食 品 、生 物 领 域 技术 水 平 的 提 高 做 出 了 重 要 贡 献 ，产 生 了 良 好 的 社 会 经 济 效 益 。轻 工 与 食 品 学 院 的 技 术 优 势 ：首 先 ，华 南 理 工 大 学 食 品 与 生 物工 程 学 院 是 国 内 最 早 开 展 果 蔬 深 加 工 以 及 技 术 保 健 功 能 成 分 研 究 的单 位 之 一 ，对 果 蔬 深 加 工 的 研 究 一 直 在 国 内 处 于
9、 领 先 地 位 。第 二 ，华南 理 工 大 学 食 品 与 生 物 工 程 学 院 对 果 蔬 深 加 工 的 研 究 具 有 系 统 性 和连 续 性 。第 三 ，华 南 理 工 大 学 食 品 与 生 物 工 程 学 院 对 果 蔬 深 加 工 的工 艺 及 设 备 方 面 的 研 究 ，以 及 产 业 化 方 面 在 国 内 处 于 领 先 地 位 。四 ，华 南 理 工 大 学 食 品 与 生 物 工 程 学 院 作 为 地 处 改 革 开 放 前 沿 广 东 省 的工 科 院 校 ，在 与 生 产 部 门 的 紧 密 协 作 、将 研 究 单 位 的 技 术 优 势 开 发为 市
10、 场 需 要 的 产 品 方 面 具 有 一 定 的 优 势 和 经 验 。二 、拟 建 项 目 基 本 情 况（一 ）项 目 名 称 ：火 龙 果 种 植 加 工 技 术 研 究 及 产 业 化 示 范 建 设（二 ）建 设 性 质 ：扩 建 、新 建4（三 ）拟 建 地 点 ：项 目 申 请 单 位 设 在 防 城 港 市 防 城 区 华 石 镇 的 工业 园 区 内 。（四 ）建 设 目 标充 分 整 合 地 方 优 势 资 源 ，在 通 过 对 火 龙 果 加 工 技 术 研 究 的 基 础上 ，综 合 开 发 火 龙 果 系 列 产 品 ，并 通 过 公 司 +基 地 +农 户 的
11、形 式 发 动群 众 种 植 火 龙 果 ，增 加 农 民 收 入 ，为 优 化 农 业 结 构 、推进火龙果生态循环经济发展提 供 示 范 样 板 ，以 此 实 现 火 龙 果 产 业 化 和 促 进 地 方 经济 的 发 展 。1、阶 段 性 目 标实施阶段 时 间 目标内容第一阶段 08 年 8 月至 08 年 10月火龙果花、果、枝条营养成分分析第二阶段 08 年 10 月至 09 年 5月火龙果机械设备设计生产第三阶段 09 年 1 月至 09 年 5 月 开发 3000 亩面积的高标准果园第四阶段 09 年 6 月至 09 年 9 月 火龙果系列保健品的小试第五阶段 09 年 10
12、 月至 10 年 2月火龙果系列保健品的中试2、主要产品及技术指标（1）生产新产品 2 个：即火龙果干花、火龙果保健饮料；（2）制定火龙果枝条、火龙果黑籽产品质量检验标准；（3）申请 12 项专利技术。3、主要经济指标（1）项目申请单位 3000 亩火龙果新种面积投产后单位面积产量达到 1500 公斤/亩，鲜果年 总产量 4500 吨， 鲜花总产量 3300 吨。 （2）加工产品生产规模：达产期年产火龙果干花 255 吨，火龙果保健饮料 1912.5 吨。（3）新增产值：21930 万元。（4）新增产品销售收入：18604.5 万元。（5）新增利润：8046.0 万元。5（5）新增税金总额:4
13、190.3 万元。三、项目建设的必要性1、是实现农业结构调整与优化的需要火龙果最适生长温区在 2535之间，温度低于 10和高于38将停止生长，以植物特有的短暂休眠抗逆。5以下低温可能导致冻害，幼芽、嫩枝，甚至包括部分成熟枝也会被冻伤或冻死。项目申请单位所在地防城区地处十万大山南麓，冬季温暖，全年无霜，火龙果不会发生冻害现象，是种植火龙果最理想区域。防城港市拥有丰富的南亚热带水果自然资源，要使防城港市农业上一个新台阶，使农民收入有一个大的提高，就必须要加强特色水果的开发， 这是提高水果生产的效益和竞争力、促进农民增收、实现农业结构调整与优化的重要措施。而大力发展农产品深加工又是确保特色水果开发
14、成功的必然选择。只有通过不断引进先进品种和技术，走种植与加工相结合的路子，实行产业化开发，才能实现农业结构的不断调整与优化。所以，发展火龙果产品深加工是实现水果结构调整与优化的需要。2、是满足我国水果市场多元化发展的需要随着全球经济的发展和社会的进步，人们对生活质量和食品品质提出了更高的要求，追求纯天然、无污染的健康食品已成为一种时尚，火龙果作为一种无污染的天然食品，日益受到各国的重视。我国也把发展“ 营养、保健、益智、抗衰”食品列为今后食品工业的重点。而火龙果是一种珍贵的水果，它富含的多种氨基酸和人体必需的维生素，在医疗保健方面，它有着与它的近亲-芦荟 相同的美容效果，火龙果的花具有明目、降
15、水的功效，此外，还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、抑制肿瘤6等多种功效，是人类理想的保健食品之一。实施火龙果产业化开发，为我国市场提供安全、卫生、保健的火龙果深加工产品，是水果产品多元化的需要，使其它不能栽培火龙果的地区的群众也能享用到火龙果，使火龙果的保健功能造福社会。实施本项目，火龙果鲜果、鲜花加工成保健产品，不仅可促使地方低值资源转变成高附加值产品，并走向国际市场，创造巨大的经济和社会效益具有重要的理论和现实意义，而且对于循环经济具有显著的示范作用。3、是实现农民增收的需
16、要防城港市种植火龙果已有一定规模，全市火龙果栽培总面积近5000 亩，平均亩产仅为 700 公斤左右，亩产值约 3000 元，初显火龙果生产的经济效益，但离目标产量 1500 公斤/亩还有较大差距，通过推广火龙果无公害栽培技术，充分挖掘火龙果增产潜力，对于促进农民的增收致富发挥着重要的作用。火龙果花量大，目前在生产上，为了提高座果率和果实的品质，每年每亩都要疏去约 1000 公斤的火龙果花，由于当地人们没有食用火龙果鲜花的习惯，既费耗人工，又浪费了大量的花朵。本项目通过引入火龙果微波干燥加工生产线及加工工艺，大量收购农民的火龙果花进行深加工，以此促进农民增收。如果按每 1 元/公斤元收购，农民
17、每亩可增收 1000 元。农民卖果难、增收难一直是困扰各级政府的重要问题，通过对火龙果鲜果进行的深度加工和综合利用，可为政府解决“三农” 问题分忧，同时还可促进火龙果产业的发展。引进了脱水火龙果保健饮料生产线后，项 目单位将采取公司+基地+农户的形式，保价收购农民生产的火龙果原产品，可确保农民增收。按目前鲜果 2 元/公斤保价回收，达到盛产期的火龙果每亩产值至少可达 3000 元，亩增收约 2000 元。7从上面分析可见，实施本项目对充分利用地方优势资源，使资源优势转化为经济优势，实现农业结构调整与优化、解决水果产品市场结构性不足有着重要意义，项目是帮助农民增收，实现致富奔小康的需要。因此，实
18、施本项目是非常必要的。四、建设用地及厂址选择（一）场址所在位置现状1、项目建设地点：选择在防城港市防城区华石镇黄江村项目申请单位火龙果庄园内。2、占地面积：加工区占地面积 200 亩，种植示范区面积 3000 亩。3、土地利用现状：2002 年以来项目申请单位累计发展火龙果面积4000 多亩，2007 年计划新开垦种植面积 3000 亩，目前项目区周边仍有可开发利用的土地面积近 6000 亩，土地资源丰富，完全可满足种植区以及加工厂用地的需要。（二）场址建设条件1、地形、地貌、地震情况该项目场址的地形地貌属于低丘陵山地，没有发生过地震、山体滑坡等自然灾害现象。2、工程地质与水位地质项目区的土层
19、深厚、土质疏松、有机质比较丰富；水质好，水位较低，无污染，排灌方便。3、气候条件优越防城港市地处广西西南部，属于南亚热带季风气候区，气候温暖，雨量充沛，光照充足，几乎终年无霜，是火龙果生长发育的理想地带。4、国土、城镇规划项目区所在地已经作出了城镇规划，国土资源规划发展合理，不8会与项目的开发造成冲突，这为项目的实施提供良好的土地资源和投资环境。5、社会环境条件2004 年防城港市出台了一系列鼓励外来企业投资的优惠政策，当地政府对该项目非常重视，并给予大力支持，项目区周围治安环境良好，农 民参与火龙果开发种植积极性高。6、交通运输条件目前，防城港市与外部连通的交通干线有钦防、南防高速公路、南防
20、铁路和防城港通往国内外诸多港口的航线，市内已实现村村通公路。项目区距东兴一级口岸仅 50 公里，距防城港市区 17 公里，发达的海、陆交通干线为项目的物资及产品的进出提供了便捷的条件。五、资源可利用量（一）资源可利用量项目区仍有待开垦的丘陵山地面积 6000 多亩，项目单位已与农户签订了租用合同，完全可以满足 3000 亩种植基地以及 200 亩新工业园建设用地的需要。（二）资源品位情况防城区地处十万大山，具有良好的环境优势，有利于进行火龙果绿色产品的开发；目前基地的火龙果多以红皮红肉和白肉品种为主，新开垦的果园以发展红皮红肉型品种为主，以此促进品质的提高。（三）主要原材料、燃料供应1、主要原
21、材料品种、质量、年需要量、来源及运输方式项目实施单位 3 年来累计投资近 4000 万元，引进了台湾优良的火龙果品种，目前基地内火龙果种植面积超过 4000 多亩，达产期后年产鲜果 4500 吨，年产鲜花 3300 吨，目前，可在一定的程度上满足加工原料的需要。运输方式主要依靠汽车运输解决。92、主要辅助品种、质量、年需要量、来源及运输方式项目主要辅助材料为肥料、农药等生产物资，项目区所在地华石镇生产资料服务网点较多，大宗的生产物资如生物有机肥可直接通过南宁等生物肥料厂帮助配送，完全可以满足生产的供应需求。3、燃料品种、质量、年需要量、来源及运输方式庄园已实现“三通” ，即通水、通电和通路，防
22、城港市水电、火电资源丰富，可确保加工厂用电需求；生产物资的采购和产品的运输销售十分便利。六、生态和环境影响分析（一）场址环境条件场址远离城市和工业区，是经防城港市水果及环保部门专家认定的最为理想的生产区域，不存在空气和水质污染问题。（二）项目建设和生产对环境影响1、项目建设对环境的影响火龙果种植所使用的肥料全部为生物有机肥，不会对土壤环境造成影响；火龙果极少有病虫害，基本不需使用农药。相反，红龙果夜间吸收二氧化碳，释放氧气，净化空气，有利于环境保护。火龙果种植不需翻耕，只要剪除野草即可，不会破坏耕作层和造成水土流失。因此，实施火龙果种植不会对周围环境构成污染影响。2、项目生产过程产生的污染物对
23、环境的影响火龙果保健饮料、干花的主要生产原料是火龙果鲜果、鲜花，生产过程中无任何添加剂等化学物质，不会对周围环境生产腐蚀、污染。对于在生产过程中产生的废渣、废水、废气、噪音等，将按环保要求分别采用防治措施，确保环境的保护。废 渣废渣是指提取果汁后的残渣和少量火龙果花碎片，在基地有场地10集中堆沤，堆沤时加入生石灰，腐烂后即可作有机肥用于火龙果基肥。废 水废水主要是产生在灌装、清洗工序，所有废水无化学生物污染，符合排污控制标准，可直接排入厂址附近设置的污水塘。洗涤水经处理后可多次回收利用；果皮、果渣经破碎后制造片剂或作饲料。废 气本项目使用电热锅炉加热，不会对环境造成污染。七、产业和区域影响的分
24、析（一）项目的市场环境、项目竞争力分析1、市场需求预测（1）产品性能目前国内外对火龙果的研究主要集中在以下几个方面：火龙果的种植技术；火龙 果色素的提取及稳定性； 火龙果种仁营养成分的测定和评价；火 龙果果仁的脂肪酸组 成的研究。对于火龙果中黄酮以及活性多糖的组成、分子特性以及活性成分的保健功能特性却鲜有研究。火龙果保健饮料富含黄酮类物质，具有良好的自由基清除能力，维持血管张力，对冠心病、心脑血管病和周围血管病具有良好的治疗作用；活性多糖是火龙果的另一组成成分，具有增强免疫调节功能，抗肿瘤功能，抗突变功能，降血脂功能，以及抗凝血、抗溃疡、抗衰老和抗氧化功能。 火龙果的花高营养、低热量、富含有维生素 C，具有明目、降水的功效，此外，它对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。一些火龙果种植区有食用鲜花的习惯。为了
