1、300 万吨高档饮料项目可行性研究报告工程咨询科技公司二一二年目 录一、总 论 .1二、市场预测 .16三、建设规模与产品方案 .25四、场址选择 .26五、技术方案、设备方案和工程方案 .30六、主要原材料、燃料供应 .38七、总图运输与公用辅助工程 .40八、节能措施 .55九、节水措施 .60十、环境影响评价 .61十一、劳动安全卫生与消防 .64十二、组织机构与人力资源配置 .67十三、项目实施进度建议 .69十四、投资估算 .71十五、融资方案 .73十六、财务评价 .74十七、社会评价 .78十八、工程招标 .80十九、风险分析 .82二十、研究结论与建议 .85年产 300 万吨
2、高档饮料项目可行性研究报告1一、总 论（一）项目背景1.项目名称年产 300 万吨饮料项目2.承办单位概况承办单位法定代表人：承办单位简介成立于 2012 年 3 月，公司注册资本金为伍拾万元，注册地址为省县，公司经营范围为各种饮料生产及销售。3.可行性研究报告编制依据编制依据国家的有关政策、法规、标准及规范；投资项目可行性研究指南 ；建设项目经济评价方法与参数第三版；我国国民经济和社会发展十二五规划纲要 ；省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 ；省生态省建设总体规划纲要 ；关于委托省轻工业设计研究院编制可行性研究报告的协议；建设单位提供的基础资料。年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究
3、报告2可行性研究报告编制单位省工程咨询科技公司分公司工程咨询证书：发证机关：中华人民共和国国家发改委。编制原则在设计研究过程中坚持以经济效益、社会效益、环境效益“多赢”为目的，选择先进的工艺路线、合理的设备，确保产品质量在国内外市场的先进性。本项目充分利用当地原材料以及劳动力等资源方面的优势，节省投资，缩短工期，提高效益，尽快收回投资。树立长远观点，对生产项目进行统一规划，合理布局。在设计研究过程中，认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计。4.项目提出的理由与过程项目提出的过程随着科学技术进步和人民生活水平的不断提高，人们的饮食、膳食结构发生变化，中国饮料已从过去
4、单一的碳酸饮料发展到果汁饮料、茶饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、矿泉水等，尤其是近几年，伴随着人们天然、绿色、健康理念的形成，国际、国内市场对矿泉水及果蔬汁饮料的需求量呈逐年递增趋势。按生理要求，营养素的种类应齐全，数量必须充足，相互的比例还要适当，否则会对人体的健康产生不利的影响。但由于人们传年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究报告3统的饮食模式、民族习惯、自然条件、经济水平以及个人爱好等因素，目前的膳食结构尚不十分完善、合理，普遍存在着营养不平衡情况。在我国，虽然严重的营养缺乏病已很少见到，而营养不平衡即某些营养素长期摄入不足或过剩，造成对健康的影响和危害却不容忽视。这些微营养素膳食中
5、长期摄入不足，可引起体内一系列生物化学和生理功能改变的一种肌体营养状态，常发生体重减轻、体力下降、容易疲劳、注意力不集中，儿童发育缓慢、体内解毒能力和免疫功能也能受到影响，这就是人们所称为的“亚健康”状态。为预防这种“亚健康”状态的发生，我国推荐“宝塔型”膳食模式，提倡多吃谷类、豆类、水果、蔬菜。水果、蔬菜不仅能给人类提供维生素、矿物质等一些重要的营养成分，同时还具有抗氧化、抗变异、防癌变、提高免疫力、抗过敏、调节血压和胆固醇功效，其中抗氧化活性对预防癌症、心血管疾病及抗衰老是很重要的生理功效。果蔬维生素中，胡萝卜含胡萝卜素最多，含量在 4.00mg/100g以上，主要存在于胡萝卜的根中。它在
6、人的肝脏和肠壁中转化为维生素 A，因而又称为维生素 A 原，也称抗干眼病维生素。因为在植物体中并不存在维生素 A，只有胡萝卜素，一分子 -胡萝卜素在动物体内可产生两分子维生素 A， 只能形成一分子，维生素 A 和胡萝卜素均不溶于水，而溶于脂肪。人体通过食用胡萝卜素才能获得所需的维生素 A。另外，它含有碳水化合物、果糖及人体不可缺少的铁、锌、锗等多种微量元素和多种矿物质。因此，素有“小人参”年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究报告4美称。科学研究表明，胡萝卜汁是一种被证明营养丰富和符合健康、健美的标准新型饮食。由于其具有特殊的营养价值，是儿童必须的营养物质，能有效保护皮肤组织的健康。抑制蛀牙
7、，防止龋齿。促进钙离子的吸收，防止骨质疏松。促进青少年骨骼、牙齿和肌体的生长发育。对儿童视觉有保健作用，预防眼病，并大大降低夜盲症的发生，长期服用可增加抗疲劳能力；青年人坚持服用可使身体健康、美丽；它还可以预防动脉硬化，老年人食用后有延年益寿的功能。最新科研表明，胡萝卜中含有丰富的抗氧化维生素（-胡萝卜素和维生素 C） ，以胡萝卜为基料的保健饮料，对造成人体细胞损伤的 3 种主要氧自由基（单线态氧、超氧阴离子自由基、羟基自由基）具有十分显著的清除作用，对脂质过氧化物也有明显的抑制作用。因此，经常饮用富含抗氧化维生素的胡萝卜汁保健饮料，对清除体内氧自由基、抗御氧自由基引起的内源性损伤，减少突变细
8、胞的发生、降低肿瘤的发生率具有重要意义。山葡萄是一种经济价值很高的野生果树，其浆果中平均含糖量（滴定糖）11.01%，有机酸 2.46%，单宁 0.055%，含有 18 种游离氨基酸，总含量变化幅度为 769-6819 毫克/升。浆果果皮红色素价在 20-134 之间，其平均含量是高粱红色素含量的 10 余倍。种子含油率为 10%左右，出油率 4.66%。此外，浆果还含有蛋白质、矿物质（钾、钙、磷、铁）等营养元素。另据相关资料报道，在目前已知含有具抗衰老、防癌治癌双重医疗保健作用物质百藜芦醇的植物中，以葡萄属植物含量为最高，并表现为随着果皮颜色加深而年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究报告
9、5含量上升。山葡萄是葡萄属植物中果皮颜色最深的品种，因而说山葡萄浆果中含有丰富的百藜芦醇。同时，山葡萄浆果中还含有丰富的具有软化心血管作用的前花色苷物质。人参因其特殊的功能性而备受人们的青睐。人参皂甙能够缓解冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，减少癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。有抗炎免疫，抗肿瘤作用，对神经系统作用，对循环系统作用，对内分泌作用，对物质代谢影响等，可以作为植物滋补剂用于饮料。苹果梨是北方寒温带地区名贵果品
10、之一，其果肉细脆多汁、清香爽口、石细胞少、可溶性固形物含量达到 11-13%。每 100 克果肉中含蛋白质 0.1 克、脂肪 0.1 克、碳水化合物 12 克、钙 5 毫克、磷 6 毫克、铁 0.2 毫克、胡萝卜素 0.01 毫克、硫胺素 0.01 毫克、尼克酸 0.2 毫克、抗坏血酸 3 毫克等人体必不可少的营养物质，具有燥湿健脾、软化血管、和胃止呕止泻、消痰止咳等保键功能，被营养学家誉为“保健食品” 、 “功能食品” 。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含
11、量丰富的维生素 C、 P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究报告6降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素 C 的代名词。丰富的维生素 C 含量，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。现在人们普遍营养过剩，因此特别提倡食用健康、保健食品，为此山葡萄、胡萝卜等成为生产果蔬汁饮料的基本原料。同时，长矿泉水是最能代表省的自然
12、资源之一，长地区丰富的矿泉水资源具有储量丰富、类型多样、生态环境优越和潜在价值巨大四大优势，曾得到国土资源部、国际饮水资源保护组织和国内外著名矿泉水专家的高度评价和赞誉。县水源保护区内天然矿泉水日流量 15.1 万吨，允许开采量为每天 11.8 万吨，现阶段矿泉水利用量每天不到 1 万吨，大量的矿泉水白白流失。与西方发达国家相比，我国饮料加工企业在资本、生产技术、生产规模、产品质量、产品开发研究以及市场营销等方面都存在较大差距。为此，项目建设单位为充分挖掘长区的资源优势，提高饮用水开发的产业化、系统化和规模化，以适应中国水资源短缺及开发不足的局面，提出建设高品质果蔬汁饮料项目，从而带动饮用水行
13、业和地方经济的发展。项目提出的理由项目的建设具有下面几个优势年产 300 万吨高档饮料项目可行性研究报告7a.水资源优势长及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带，为矿泉水的形成、赋存创造了得天独厚的地质条件，地下水在补给、径流、排泄等循环过程中，在高温、高压条件下，经溶滤、离子交换等水文地质化学作用，溶解了围岩中的有益矿物组份和微量元素，使水质中特征元素的含量增高，达到了相应界限指标的要求，从而形成了独特的长天然矿泉水资源。国际饮水资源保护组织主席布朗.霍思根和中科院士陈梦熊等知名专家，将世界著名的阿尔卑斯、高加索和长并列为世界三大矿泉水
14、产地。县位于省东南部，长西麓，松花江上游。长“龙岗火山脊”特殊地质构造生成了丰富的矿泉水资源，主要分布在县城西南部的龙岗火山群中。现已发现矿泉 47 处，在省级自然保护区的 19 处，其中日流量在 10000 立方米以上的有 5 处，日流量在 1000-10000立方米的矿泉有 8 处。 2000 年 7 月 31 日县被中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会命名为“中国长矿泉城” 。2004 年 8 月 18 日在中国首届国际矿泉节上，国际水资源保护组织副主席宣读了对市天然矿泉水的综合评价和命名国际矿泉城的决定。县的泉水储量丰富，水质优良，是全国矿泉水开发最早、保护最好的县、市之一。本项目生产使用的白浆泉，泉水清澈透明，口感独特，水温常年保持在 8度，允许开采量合计为 38793m3/d，为超大型水源
