1、1年产 300吨山野菜、人参食品综合加工项目可 行 性 研 究 报 告工 程 咨 询 科 技 公 司 分 公 司二一三年五月2目 录一、总 论 .1二、市场分析 .11三、建设规模与产品方案 .16四、场址选择 .18五、技术、设备和工程方案 .22六、主要原材料 、燃料供应 .25七、总图运输与公用辅助工程 .27八、节能措施 .36九、节水措施 .39十、环境影响评价 .40十一、劳动安全卫生与消防 .43十二、组织机构与人力资源配置 .47十三、项目建设 进度 .49十四、投资估算 .50十五、融资方案 .52十六、财务评价 .53十七、社会评价 .58十八、工程招标 .60十九、风险分
2、析 .62二十、项目总述 .70二十一、结论与建议 .72一、总 论3（一）项目背景1.项目名称年产 300 吨山野菜、人参食品综合加工项目2.承办单位概况承办单位及法人代表承办单位：法定代表人：承办单位概况成立于 2013 年，注册资金 3 万元，法人：。公司经营范围：苗木经营与销售。3.编制依据、单位和原则编制依据国家 发展和改革委员会颁布的投资项目可行性研究指南；国家有关政策、法规、 标准及规范；建 设单位提供的基础资料；其它有关资料等。编制单位工程咨询证书：工咨甲级号发证机关：中华人民共和国国家发改委。编制原则在 设计研究 过程中 坚持以社会效益、经济效益、环境效益三方面共赢为目的，选
3、择先进的生产工艺技术，利用精良的加工设备，确保产品质量在当地、国内市场的先进性。各项设施在满足生产要4求的前提下，保证建设项目起点高，产品质量好。充分利用当地资源 优势和优惠产业政策等综合优势，节省投资， 缩短工期，努力提高经济效益，尽快收回投资。在 设计研究 过程中， 认真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、 节约、节能、节水、卫生安全及消防等设计。4.项目提出的理由与过程丰富、特有的长山野菜、人参资源中国是农业大国，农副产品、土特产品资源十分丰富。据统计我国的果品、蔬菜、山野菜、人参、五味子、枸杞子、野生浆果及草药植物等资源也极为丰富。长是我国三大自然宝库之一，自然资源极为丰富，野生经济
4、植物达 1800 余种，其中药用植物 875 种，可食植物 390 种（含食用真菌 191 种）。据调查：仅长刺嫩芽、薇菜等各种山野菜储量就达 10万吨以上，采集利用空间极大。山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量很高。地处长脉，由于其独特的地质结构，地表土壤富含地壳深层熔岩所带出的矿物元素和微量元素，土壤肥沃，同时气候冷凉湿润，雨量充沛，光照适中，适宜于人参、西洋参等中医药的生长。因此，被誉为“西洋参之 乡”，通过理化分析，当地培植西洋参在皂 甙、多糖、氨基酸、微量元素、脂肪酸、维生素等营养素指标上均优于其他地区产品，成为当地具有优势的特色农副产品资源。食品独特的营养价值山野菜的特点是口
5、感良好，且具有营养、滋补、保健、纯天然、5无污染等特点，确保了其真正绿色食品的地位，山野菜中含有多种维生素和微量元素, 主要包括维生素 C、维生素 B1 、维生素 B2、胡罗卜素和钙、磷、铁、锌、钴、镍等。 这些维生素和微量元素是人体不可缺少的重要营养物质，因此山野菜也是重要滋养佳肴。西洋参、人参具有有效成分人参皂甙，在中医学上，西洋参与人参统属五加科，性味归经为：苦、微甘，寒；归心、肺、肾经功效方面：补气养阴，清火生津，用于阴虚火旺，喘咳痰血；热病气阴两伤，烦倦口渴；以及津液不足，口干舌燥等症。现代药理学研究表明：西洋参、人参还具有抗疲劳、抗缺氧、提高人体的应激能力，增强细胞耐力，恢复体力，
6、调节免疫等功能，具有强身健体功效。企业自身发展的需要利用冻干加工食品技术，以纯天然、无污染、优质的特产资源山野菜、人参为原料，利用高科技手段生产山野菜、人参冻干食品，产品不仅营养丰富，而且便于运输、储存，符合的产业结构调整方向，满 足日益增长的市场需求，企业做大做强，以技术创新和规模效应为保障，在激烈的市场竞争中具有较强的市场竞争力。充分利用国家和地方的各项优惠政策，对本项目给予了高度重视，作了大量的项目前期准备工作，通过调研、考察和论证，对资源、 产品市场进行了调查，对厂址、环境进行了多方比选，对生产工艺技术配方进行了严格的检测，对国内多家设备制造厂进行询价和咨询。项目组人员深入细致地开展了
7、项目的前期准备工作，使本项目能扎实有效地进行。因此，年产 300 吨山野菜、人参食品综合加工项目是十分必要6的，也是可行的。（二）项目概况1.拟建地点本项目厂址位于市,厂区占地面积平方米，建筑面积 2700 平方米。人参种植基地面积 78 万平方米，为承包的林场的林地,租金为年每亩元。2.建设规模与产品方案建设规模本项目建设规模为年产 300 吨山野菜、人参食品，其中年产山野菜（刺嫩芽、薇菜、广东菜、猴腿、山芹菜等）冻干食品 200 吨；人参（西洋参、人参）冻干食品吨。产品方案山野菜 冻 干食品 a.刺嫩芽冻 干食品： 50 吨/ 年b.薇菜冻干食品： 30 吨/ 年c.广东菜冻 干食品： 5
8、0 吨/ 年d.猴腿冻干食品： 20 吨/ 年e.山芹菜冻 干食品： 50 吨/ 年人参 冻干食品a.西洋参冻 干食品： 50 吨/ 年b.人参冻干食品： 50 吨/ 年3.主要建设条件本项目从建厂条件看，其主要优点有：7厂区建设条件优越，交通便利。公用设施及能源设施外部供应条件良好，完全可以满足本项目建设需要。技术条件具备并有保证，原材料资源及劳动力资源条件优越。4.项目投入资金及效益情况本项目总投资： 3433.88 万元建设投资： 3022.05 万元流动资金： 411.83 万元本项目建成投产后，正常年营业收入 4376.0 万元，年平均净利润 609.9 万元，全部投资内部收益率（税
9、后）21.6%，总投资收益率 23.6%，投资利税率 31.7%，盈亏平衡点 为 57.9%，投资回收期（税后）2.9 年（包括建设期一年）。社会效益和经济效益显著，有一定的抗风险能力，项目是可行的，建议尽快实施本项目。5.主要技术经济指标本项目主要技术经济指标见下表。主要技术经济指标表序 号 指 标 单 位 数 量 备 注1 生产规模1.1 山野菜冻干食品 吨 /年 2001.2 人参冻干食品 吨 /年2 产品方案2.1 山野菜冻干食品2.1.1 刺嫩芽冻干食品（200g/ 袋） 吨 /年 502.1.2 薇菜冻干食品（200g/ 袋） 吨 /年 308序 号 指 标 单 位 数 量 备 注
10、2.1.3 广东菜冻干食品（200g/ 袋） 吨 /年 502.1.4 猴腿冻干食品（200g/ 袋） 吨 /年 202.1.5 山芹菜冻干食品（200g/ 袋） 吨 /年 502.2 人参冻干食品2.2.1 西洋参冻干食品（50g/ 袋） 吨 /年 502.2.2 人参冻干食品（50g/ 袋） 吨 /年 503 总投资 万元 3433.853.1 建设投资 万元 30223.2 流动资金 万元 411.84 投资指标4.1 单位产品占用固定资产投资 元/吨 105.24.2 百元销售收入占用流动资金 元/百元 9.75 项目用员 人 655.1 其中:工人 人 555.2 管理与技术人员 人
11、 106 全年生产天数 天 2007 主要原材料、燃料及动力需用量7.1 刺嫩芽 吨/年 380 新鲜7.2 薇菜 吨/年 230 新鲜7.3 广东菜 吨/年 390 新鲜7.4 猴腿 吨/年 150 新鲜7.5 山芹菜 吨/年 400 新鲜7.6 西洋参 吨/年 300 新鲜7.7 人参 吨/年 310 新鲜7.8 包装袋（200g/袋） 万个/年7.9 包装袋（50g/袋） 万个/年 2007.10 包装箱（10kg/箱） 万个/年 37.11 水 吨/年 400007.12 电 万 kWh/年 1609序 号 指 标 单 位 数 量 备 注7.13 煤 吨/年 5008 营业收入 万元
12、4376.0 正常9 销售税金及附加 万元 25.1 正常10 增值税 万元 251 正常11 年总成本 万元 3086 正常12 利润总额 万元 798 正常13 所得税 万元 199.7 正常14 净利润 万元 599 正常15 总投资收益率 % 23.6%16 投资利税率 % 31.7%17 营业收入利税率 % 24.9%18 项目资本金净利润率 % 59.1%19 全部投资内部收益率(所得税后) % 21.6%20 全部投资投资回收期(所得税后) 年 2.921 全部投资内部收益率(所得税前) % 27.3%22 全部投资投资回收期(所得税前) 年 2.523 资本金内部收益率 % 2
13、1.6%24 盈亏平衡点（生产能力利用率） % 57.9%（三）问题与建议1.本项目有以下问题与风险国内原料市场行情的巨大波动以及自然灾害的重大发生将造成本项目原料来源的减少和品质的下降。各种意外造成损失的风险，如原料收集、贮存、加工过程中发生原料的品质变化及火灾等意外事件的风险，将直接造成产品减产、人身及财产的损失等。融资方面的影响项目建设进度的问题。102.本项目有关建议对于人类不可抗拒的重大自然灾害，如风灾、旱灾、洪涝灾害等造成原料质量差、大幅度减产的风险，本项目采取扩大原料收购地域，辐射到整个当地及长地区收购。因此本项目原料来源完全可以满足生产需要。本项目将在收购、生产、贮存过程中为保
14、证以满足生产需要、国家和职工财产不受损失、保证人身安全不受侵害、严格执行国家安全法规要求以及防火规范的要求，贯彻“ 预防为主，防消结合” 的方针，采取行之有效的消防措施，防止和减少火灾危害，做到正常生产，保障安全。对于重大意外灾害，采取投保的方式进行解决，尽力减少损失。建设单位要准备一定数量的资金，必要时进行垫付，确保本项目能按计划如期完成， 发 挥 其 社 会 效 益 和 经 济 效 益 。在 项 目 建 设 及 生 产 中 应 尽 量 做 到 节 能 降 耗 ，实 现 清 洁 生 产 ，以 降 低 整 个 项 目 运 营 成 本 。坚 持 产 品 的 高 科 技 含 量 ，在 确 保 产 品质 量 稳 定 的 前 提 下 ，加 快 研 制 开 发 新 产 品 的 速 度 ，使 产 品 更 新 换代 速 度 加 快 ，保 持 在 市 场 上 较 强 的 竞 争 力 。
