1、葡萄酒厂区、办公楼项目立项申请报告项目申请单位概况企业名称：注册地址：企业类型：法定代表人：经营范围：经营期限：投资者：公司概况：生产经营葡萄酒为主拟建项目概况项目名称：项目建设地点：项目建设内容和规模拟建设葡萄酒生产厂区、办公楼及科研基地，占地面积12111.6 平方米，总建筑面积约 24000 平方米。建设工期：24 个月建成后主要用电负荷：约为 350 千瓦。总投资估算及资金筹措1.总投资估算 该项目 A：固定资产投资共 5500 万元，B：流动资金需 500 万元。 建设项目总投资固定资产投资流动资金AB6000 万元 2.资金筹措 该项目共需建设投资 5500 万元，全部为自筹资金。
2、 共需流动资金 500 万元，全部为自筹。项目建设背景及必要性一、项目提出 1.项目发起的缘由 (1)随着改革开放，社会秩序的稳定，经济的发展，人民生活水平的提高。人们的饮酒习惯发生了很大的变化，有位酿酒专家曾讲过饮酒三部曲，即“温饱家庭喝白酒，小康家庭喝啤酒，富裕家庭喝葡萄酒” ，形象地说明了喝葡萄酒是经济发展到一定水平之后的必然结果，这一说法已从日本的发展中得到验证。再者，我国目前粮食供应仍然紧张，每年进口数百万吨，而白酒生产每年耗粮达 1300 万吨，为此，国家决策部门提出了酒类产品发展政策，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向果品酒转变，低档酒向高档酒转变” ，以及国家
3、提倡和规定在宴会上不喝白酒的一系列决定，使白酒及高度酒市场日渐萎缩，并且国家确定了扶持全汁葡萄酒的方针，这对葡萄酒生产起到积极的导向作用，并刺激葡萄酒的消费和发展。由于国内优质葡萄酒产量低，品牌少，大多属中低档。高档产品基本上依赖进口，年进口量达 10 万吨之多，而且还在增长，基于这种情况，我们筹建、生产优质葡萄酒是有利的，即可充分利用地区自然优势，又可替代部分进口，还能提供国内迅速增长的对优质葡萄酒的需求，并获得较高的经济效益。 （2 ）周边地区气候和土壤条件完全适合种植优质酿酒葡萄，而且已形成了资源优势。（3）合理、充分地利用资源优势，将资源优势转化为商品优势和经济优势，是企业发展的必由之
4、路，我公司抓住这一发展机遇，充分利用这一独有优越的地域自然资源，结合本公司成员多年对葡萄酒的生产、管理、科研优势，以及自身的专业效应，筹建高效葡萄与葡萄酒生产经营，不仅对当地的葡萄酒产业起到推动作用，而且对加快当地农业结构调整，提高农产品深加工增值能力，改善农业生态环境，加速农业产业化道路都有十分重要的意义。 二、项目依据最佳生态概念 1.建厂区条件 该地区，气候湿润，光照充足，等有利条件，在发展葡萄生产方面具有十分明显的优势。特别是烟台和平度 地区，土质良好，自然条件得天独厚，葡萄结果早，产量高，无污染，品质优良，是国内少有的酿酒葡萄最佳种植区。以优势生态资源为基础，将葡萄产业变优势资源为优
5、势产品。 2.葡萄生长良好 在上述气候，土地条件下，葡萄生长结实良好。主要表现在： (1)土壤通气性好，春季地温上升快。因此，葡萄生根、发芽早，叶片光合作用强，植株生长健壮，发育快。一般当年既可成花，两年挂果，34 年丰产 。果实品质优良，如严格控制成采摘熟度，含糖量可达 1820%，有的品种可达 2123%，含酸量适中。果实成熟期气候凉爽，果实成熟缓慢，色素发育良好，香气浓郁，优良性能得到充分发展，可酿制出各类优质的高档葡萄酒。 (2)可采用生物、无药栽培，无污染，建成“绿色食品”生产基地。 三、项目筹建的必要性 葡萄酒为世界性饮料酒，西方人多在进餐时用以佐餐开胃，它被认为是一种时髦、优雅，
6、给人活力的一种饮品。据统计在葡萄酒的消费中全世界消费量约在年 2300 万吨，人均消费量为 5.2 升，最高的国家人均达 66 升，而我国只达 0.02 升，随着我国改革开放和国民经济的发展，生活方式的改善和生活质量的提高，人们对优质高档葡萄酒的需求日益增长。 最好的葡萄酒只能来自最好的葡萄，最好的葡萄只有在最佳生态区才能生长出来，果类植物最佳生态区绝不能人为制造。张裕创始人张弼士先生与 100 多年前，将我国第一个葡萄酒厂选址烟台，看重的正是其自然地理条件和世界著名的法国波尔多地区相似的优势。我公司所处地区正是这样一个最佳生态区。充分利用生态区资源优势建厂，将能以优质的葡萄酒，满足市场日益增
7、长的需求。主要节能方案该项目在建设过程当中，严格按照相关法规、规范，采用建筑节能建筑材料，满足墙改的要求。建成投产后照明使用节能灯。环境保护该项目在生产过程中产生的主要污染物质为废水、废渣、废气。分述如下： 1.废水：在葡萄酒生产过程中，其工艺过程本身没有废水排出，只有洗瓶、 冲洗地面，清洗设备的废水，不含有毒有害物质，可直接排入污水沉淀池，经沉淀后直排或灌溉农田。 2.废渣：即锅炉排出的炉渣及葡萄酒加工过程中产生的葡萄梗、皮渣。 锅炉房排出的炉渣可作为平整道路使用。 发酵车间排出的葡萄梗、皮渣，可作为肥料或有机肥处理，或作饲料出售。 3.废气：即供热过程中锅炉烟道和葡萄发酵过程中产生的 CO
8、 气体。 锅炉房排出的废气，拟采用茶浴锅炉，增高烟囱，使排放的烟尘浓度符合国家排放标准。 发酵时产生的 CO 气体，在设计时加强车间通风，预以解决。 4.噪音：主要为冷冻机组的运行产生。采取适当的消音措施。噪音值能达 到环保规定的要求。安全生产与劳动保护一、主要潜在的不安全因素 1.火灾：电气设备的短路过载，接触不良等有可能引起火灾。发酵及贮藏酒车间可能产生的酒精气体散溢引起的火灾。 2.触电：车间内的各类机电设备、控制屏电气设备均有触电危险。 3.烫伤：锅炉房的高压容器泄露产生的高温、高压蒸汽。 4.机械伤害：大型机电设备的安装维修，工艺设备暴露的运转部分均有发生机械伤害的可能。 5.坠落：
9、满足生产需设置的操作检修平台，检查孔，扶梯等易发生坠落事故。 二、有害健康的主要因素 1.废气：发酵时产生的 CO 气体。 2.噪声：生产及辅助生产设备产生的噪声，长年累月使人体听觉有损伤。 三、 防范及安全措施 1.加强职工安全生产教育、加强安全防范技术措施及管理规定，加强防火 安全意识。 2.对有酒精外溢的车间及贮藏点，加强通风，以及防止可能渗漏现象。 3.配置必要的消防设施。 4.所有电气设备金属外壳均采取接地保护。 5.为防止设备启动时机旁有人致伤，在机旁设置护栏及紧急停车按钮。 6.照明配电箱采用带漏电保护的自动开关，检修照明采用 36V 安全电压。 7.对高度大于 20 米的建筑物
10、作防雷保护。 8.对于各种机械的传动部分与运转部分四周，留有一定的操作空间以防损伤。操作平台的四周临空部分设置栏杆。 9.加强发酵车间、发酵罐的通风，减少 CO 气体对人体危害。10.选择低噪音设备，合理布局噪声源，在噪声较大的岗位，设置隔音操作间。 工业卫生 1.葡萄酒属食品行业，对各个生产环节应注意个人及环境卫生。设置必要的卫生用房，包括沐浴室，更衣室、卫生间等。在生产过程中，各生产车间及贮藏间均应具备足够的环境通风、采光、照明。2.从业人员必须身体健康，无任何传染性疾病。 3.对生产工作岗位上的工作人员凡是和产品直接接触或辅助于成品的人员必须更换工作衣帽，对其身体定期进行检查，不合格者不
11、得上岗。 4.设置厂办卫生室，以便对生产岗位发生的急症和工伤事故的处理和急救。 5.从工艺、设备和通风等方面改善生产卫生条件，保证文明生产。 6.加强厂区绿化及防护林带的建设，改善厂区的卫生和生产条件。企业组织、劳动定员和人员培训1.生产组织 项目建设期间，由企业自行建立筹建办，生产运行后下设职能科室和生产车间两个基层机构。 2.工作制定 葡萄酒生产车间采用三班制，每班工作 8 小时，其中榨汁工序全年生产期 30 天，发酵、过滤、贮酒等工序全年生产期 330 天。科室及其它辅助生产岗位实行五天八小时工作制。 3.定员 公司设总经理一个，副总经理二人，总工程师一名，总定员50 人。其中固定人员
12、20 人，季节性临时工 30 人。 4.职工技术培训 新增操作人员在厂内进行行业知识、生产操作培训。其中管理、技术人员由公司集中组织或由有关专家及专业机构培训。研究结论1.该项目周边有酿酒葡萄种植生态带，自然条件和土壤条件得天独厚，非常有利优质酿酒葡萄的生长，相对于我国其它葡萄酒原料基地有着无法比拟的优势。 2.本项目以烟台、平度周边地区酿酒葡萄种植基地为依托，原料充足，品质优良，具有明显的资源优势。 3.本项目采用先进的生产工艺及设备，集葡萄酿酒专家之优势，完全有能力生产出优质葡萄酒，在市场上有较高的竞争能力。加上目前国内对优质葡萄酒的需求，以优质优价参于市场竞争，完全有能力占领市场。 4.本项目起点高，科技含量高，产品附加值高，将对青岛地区发展葡萄产业起到示范作用。整个生产过程为生物过程，无污染，符合国家的产业政策，可以充分发挥地区优势。 5.本项目实施后，有很好的社会效益和经济效益，为企业寻求新的经济增长提供一个良好的契机。有利于资本的迅速膨胀和经济的高速发展，有较强的发展势头和较广阔的操作空间。 6.综上所述，该项目经多方面分析，项目建设很有必要的，产品销售市场广阔，技术上是有保证的，且经济效益十分可观。因此，本项目是可行的。特此申请，请批准！青岛大森酒业销售有限公司
